广府民俗——合浦人夏至过狗肉荔枝节（合浦狂欢节）
每年夏至当天，合浦本地的风俗是吃狗肉！而且要和荔枝一起吃。都是上火的东西，合浦人却不怕，美其名之-----以毒攻毒。“狗肉荔枝，两‘毒’相克，民间的说法虽不能全信，但大家都喜欢选择这种传统方式来渡过这天。”值得一提的是合浦的狗肉当以：“乾江五香狗肉”、“西场五香狗肉”、“沙岗脆皮狗肉”、“廉州甩骨狗肉”最为出名，由于现代交通的发达许多外地人最慕名前来一饱口福。夏至食狗肉的风俗，民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。
对夏至吃狗何以如此热衷？本地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多。钦廉地区素有喜吃狗肉之习，合浦地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。
《夏至九九气候歌》说：“一九二九，扇子不离手；三九二十七，雪水甜如蜜；四九三十六，出汗如沐浴；五九四十五，头戴秋叶舞；六九五十四，乘凉不入寺；七九六十三，上床寻被单；八九七十二，思量盖夹被；九九八十一，家家打炭墼。”清代之前的夏至日，文武百官要放假三天，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰“歇夏”。
合浦人不知从哪年开始，掀起在夏至这一天饕餐狗肉的吃风，吃狗肉过后，还要再吃荔枝。夏至，才算过得“过瘾”。夏至，是农历的二十四个节气之一。夏至那天，烈日当空热浪袭人。合浦人偏偏选择这天狂吃狗肉，平常不喜欢吃狗肉的民众，在这一天也吃。狗肉，有滋补壮阳作用，但又是燥热的；而荔枝性温甘，热性大。合浦人也偏要在这天把一个是动物的肉与一种植物果一起吃。是吃的文化丰富还是爱吃狗肉的缘故？谁能说得准？我曾问很多喜欢吃狗肉的朋友，他们基本是这样说：夏至这天的狗肉够肥肉特别香；这天吃狗肉，不觉得燥热。我补充“以毒功毒，效果非凡”。这就是合浦人在夏至爱吃狗肉最简单扼要的理论依据。
夏至这天，整个合浦县辖区的大排档与饮食店，包括平时不经营狗肉的排档，也经营了狗肉生意。这些排档，为招徕顾客，多揽狗肉生意，在夏至的前两天，就在门前贴出有关夏至狗肉风味的广告：“正宗乾江狗肉”、“西场五香狗肉”、“沙岗脆皮狗肉”、“廉州甩骨狗肉”……。平时经营狗肉的排档在这天最少也能买完50条狗的狗肉，约相当于平时一个月的经营量。可想而知，合浦人在夏至吃掉了多少狗？
夏至这天，那些自由职业者在早上八点左右，就与自己的“伙记”们在经营狗肉的大排挡吃狗肉了。那阵势那架子，是这天街边最具特色的风景点：他们脱下上衣光着脖子，穿一条“沙滩裤”，一只脚着地另一只踩在板凳上，一身汗水一身气，津津有味地品味狗肉，当有几两“土炮”酒下肚后，便相互吆三喝六的“猜码”以增加气氛，直到个个面红耳赤，心满意足。
受上下班时间限制的工作人员，在早上或下午就开始了预订当晚吃狗肉的地点。下午下班，同事或朋友准时到达订有空调“包箱”的排档，相互几句问候语后，就催促店主端上火锅摆上狗肉，细咀慢嚼起来。一块狗肉两口酒，三句不离夏至狗；四斤狗肉五人吃，你挟肉来我倒酒。……当各自将自己面前的酒门前清后，在二十二点前后怀着“酒足狗肉够”的情愫悠悠然地回家。
合浦人吃狗肉，以前大部分是男人，但现在也有不少的女士加入了吃狗肉的行列。这一餐，以狗肉为主，辅以狗肉汤煮生菜和，香味滑爽；佐料是柠檬浆、辣椒浆、芫荽（通称香菜，咱们合浦人叫元西），起到刺激食欲又解肉腻的作用；夜深了最后大家是用狗肉汤拌水粉（米粉），结束这天吃狗肉的“狂欢战斗”............. 狗肉滚三滚，神仙都座不稳
传说咱们广府人的杰出代表孙中山也爱吃狗肉 少吃点吧，跟食物没仇
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合浦老总:狗肉滚三滚，神仙都座不稳传说咱们广府人的杰出代表孙中山也爱吃狗肉 (2013-06-21 11:04) images/back.gif
你是什么老总，怎么没见过你啊 支持本地文化，支持多宣扬广府 文化。 能不吃狗肉吗 旧年夏至吃了两旧狗肉结果喉咙痛了4日.今年无敢吃了
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波波猪: 旧年夏至吃了两旧狗肉结果喉咙痛了4日.今年无敢吃了 (2013-06-21 12:17) images/back.gif吃得无够多才出现机情况，今年吃多的就无有事了。 现在玉林的所谓荔枝狗肉节摊上大事了，闹得沸沸扬扬，你不会不知道吧。
根本就没有什么所谓的狗肉荔枝节，你还加个（合浦狂欢节），被你这么一叫，还了得，爱狗协会，动物保护基金什么的，说不定就转战合浦了，如果你还想继续安心吃狗肉，就低调点，除非你的目的是故意在这个时候煽风点火