图文详解客家年三十祭祖全过程，没学会的客家小后生们，燥起来！（多图）
中国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜死去的先人，春节也不例外。供奉食物或鲜花以表心意，是中国普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。家庭祭祀活动最主要的内容之一。按照民间的观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是应该认真顶礼膜拜的。因为列祖列宗的“在天之灵”，时时刻刻的在关心和注视着后代的子孙们，尘世的人要通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。 春节时必须祭祖，缅怀自己的祖先，激励后人。但因各地习俗不一，所以有的地方在年夜饭之前祭拜；有的地方在除夕夜子时前后祭拜；有的地方在初一早上开家门前祭拜；还有的地方初一在家里祭拜之后，还要去祠堂祭祖。今天，我就要来分享分享我们合浦客家人的祭祖流程。原因么，只因为亲戚的一句话。
今年年三十的时候回老家祭祖，一亲戚无意中问起：“怎么你父母那么老了，还要她们来张罗？”
面对这个问题，我很尴尬。虽然说年三十的祭祖次数快接近三十次了，但因为从未上心，只是老妈叫怎么做就怎么做，所以一直不会。然后环顾周围，发现很多小后生跟我一样，对客家祭祖的整个流程都不熟悉，在张罗着金银纸钱鸡鸭鱼肉的都是长者前辈。为了避免这个流程在某天被我们客家后生变成了随随便便的“走过场”，我把这个祭祖全过程都记录了下来，没学会的后生都学学，明年回去露一手，这对你们的父母来说，肯定是一个最棒的新年礼物。学会了都都温习一遍。在这里，也希望廉州的朋友，分享下你们不同的祭祖风格，让传统的东西，得以继续延续。
下面，客家祭祖活动开始。
首先，祭拜老祖，当然得有个祖公厅了。下图这个就是我们的祖公厅。
在这说明下，春节期间客家人的祭拜活动有两次，一次是年三十，一次是年初二。年三十时间不讲究，来早不嫌早，来晚祖不怪。所以一般都是在家自然醒了，宰鸡杀鸭，帖好对联（客家的习俗是年三十当天贴对联。）之后再进行。年初二那次时间方面就要有要求。“越早发得越多，老人说。”所以年初二都是天没亮，很多人已经祭拜完毕了。因为祭拜流程都一样，所以我就不放年初二的了。只是祭食方面会稍微有点区别：鸡是肯定要的，猪肉也要。区别就在于年三十的猪头可以是水煮的，初二一般都做成圆蹄和扣肉。
第一个环节不是摆放祭品，而是烧香，点蜡烛。这个步骤没开始就不能上祭拜品。我问了问家里的老人，大概的意思是说先跟祖先打招呼，告诉他们我们来了。
下面这个油灯是放在祖祠里边的牌位之前的。图为老乡点香，边点边说：“阿祖公阿祖婆，今天是年三十了，我们一家来祭拜你们了，要保佑我们身体健康”之类的云云。
香一共点13支，两个祖公位分别3支，土地位3支，“沙皇伯公”位三支，“门位”一支。
第一柱香先上最正中的祖公位。
这个位置中间也是祖公位，第二注香和蜡烛都插在这个位置。
第三柱香，上在土地位。
第四柱香上在“沙黄伯公”位。
前面忘了说，每次上香之前都要先“唱爷”（双手合十鞠躬）再上香
最后这个“门头位”上一支。
开始摆放祭品，边拜边说：“阿祖公阿祖婆今天来看你， 大方饮，大方喝，保佑我们东去得福，西去得财，孩子肯高肯大，考上北大清华。”之类的云云，这个不固定，只要是新年愿望都可以说给祖宗听。
上完祭品开始敬茶酒，茶杯3个，分别茶斟3次，酒杯5个，分别斟酒5次。斟酒间隔时间自己把握，斟茶斟酒完都要“唱爷”！