竹妃 发表于 2016-5-3 11:41:22

木炭烤鸭吃了对身体真的很好吗

      最近合浦开始出现了木炭烤鸭，然而很多人都对这个木炭烤鸭很有兴趣，迫不及待的想去买尝试，可是很多人都不知道木炭烤鸭吃多了会致癌。

       因为蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下，会分解成苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒成分，均是高活性的致癌物。有调查显示，一根肉串在烤制过程中产生的苯并芘，相当于一支香烟的500倍，而吃进一根炭烤的肉串，其危害相当于吸了50根香烟。
　　专家指出，烧烤本身是一种不太健康的烹饪方式，制作的是典型的高热量、高脂肪食物，烘烤过程中食物中的维生素被破坏，常吃容易导致饮食不均衡，因此炭烤类食物不宜多吃。
　　武汉市食品化妆品监督所有关专家也提醒说，烧烤加工多在卫生条件不太好的地方进行，食料上常沾满灰尘，还有的烧烤摊将用过的钎子不清洗就再次使用，卫生很难得到保证。烧烤时食物受热不均匀，肉可能没有熟透，其中未被杀死的寄生虫就会感染人体。

合浦008 发表于 2016-5-3 15:44:08

长知识了

apl5400 发表于 2016-5-3 20:18:57

上新桥住 发表于 2016-5-3 20:33:40

嗝哥 发表于 2016-5-3 21:06:52

就是烧烤摊的都不能吃咯，不要单点名木炭烤鸭。

wjz 发表于 2016-5-4 03:39:12

够烧烤毒无。。。 弱智

无所事事 发表于 2016-5-4 08:21:17

久久吃一次就得了。

点解1 发表于 2016-5-4 09:25:15

现哪还有安全食品可言！

依然潇洒 发表于 2016-5-4 11:29:00

别忘了我们是中国人，扛得住。

烂哭狗 发表于 2016-5-5 22:47:35

没吃过
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