养“潲水猪” 做靓扣肉“矮脚六”你是最棒的！
养“潲水猪” 做靓扣肉“矮脚六”你是最棒的！ 细心的观众也许还记得：前不久在合浦县城昌和大酒店举行的合浦县第二届厨艺展示交流会，当晚的最大亮点，就是来自合浦党江丰源大酒店“矮脚六”家族展示的、可以创造“广西第一大”的历史、重量达258斤的“海猪扣肉王”，当晚，参加活动的嘉宾纷纷围着“扣肉王”拍照留念，成为一大新闻。“矮脚六”的真名叫谭国远，40岁出头，身材不高，身体壮实。他和家族成员在当地开饭店有多年的历史，而且为人老实善良，开朗热情，所以大家平时都不叫他的真名，习惯了叫他的小名“矮脚六”。因为，叫“矮脚六”，这才是大家对谭国远这个“哥们”的为人处世的最大肯定。“矮脚六”家族成员在当地生产和制作“海猪扣肉”，有多年的历史。记者在采访中了解到，谭国远家族创办了一个有500头存栏的养猪场，叫做“帅元养猪场”，场长叫苏渊贵，也是他们的家族成员之一。这些土黑猪，都是用当地饭店收集过来的剩饭剩菜喂养，所以又叫“潲水猪”， “潲水猪”的特点是饲养周期长，一头小猪到大猪，历时一年以上，甚至二年，这些生长缓慢的土黑猪，宰杀以后，肉质特别鲜美，所以做出来的扣肉也就是非同一般了。“矮脚六” 谭国远决心在合浦县著名的烹饪大师、“火车头”潘小鹏的带领下，联合家族成员，包括大哥谭泽远、二哥谭文远、小弟谭青远和丰源大酒店的厨师包昌亮，把这个“潲水猪”的扣肉品牌做大做强，不仅在党江，还要辐射到合浦县城和北海市，让更多的群众吃到绿色环保、安全放心的靓扣肉。在采访中记者还了解到，“矮脚六”谭国远是一个富有正能量的企业家，他创办的丰源大酒店，安置有几名60岁以上、当地困难户的女性服务员，为的是解决她们的就业，解决家庭生活困难。她们在丰源大酒店上班，每个月的工资都在2500元以上，还有提成。而且员工的工资按时发放，从不拖欠一分钱。记者采访了“困难户”老员工吴克华、唐姨、曾姨，她们都异口同声的称赞，说“矮脚六”谭国远是一个充满爱心的大好人！无错得
潲水猪是好东西吗？ loken 发表于 2018-9-7 00:05
潲水猪是好东西吗？
反正肯定比饲料猪好。 mays 发表于 2018-9-7 08:15
反正肯定比饲料猪好。
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潲水猪 编辑
“潲水猪”，就是用从宾馆、饭店、学校、工厂等收集来的残菜剩饭（即“潲水”）饲喂生长发育的猪。这种方法饲养出来的猪，会令猪慢性中毒,尽管有少数养殖户在饲喂之前已将潲水煮沸(大多数养殖户直接饲喂)。但这只能杀灭微生物，而对细菌和毒素却没有作用,猪吃后可能引发各种疾病，这样的病猪肉被人食用后也可能导致人体的疾病，对人的身体健康产生极大的危害。 其实吃米糠和白菜的走地猪最好了 大彪 发表于 2018-9-7 08:31
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“潲水猪”，就是用从宾馆、饭店、学校、工厂等收集来的残菜剩饭（即“潲水”）饲 ...
是啊，我一看标题，以为是骂阿六的，看了帖子，居然是赞扬的。
因为标题的潲水猪绝对是贬义的啊，但居然大把的人以为这是好东西。
以前有个南宁卖豆芽的，用违禁药品发豆芽，让豆芽有毒了，但他自己不知道以为这是安全的好的，除了拿到市场卖，自己都天天吃，真是没文化，真可怕啊。 潲水猪，也叫垃圾猪，这个也发在公众网络上大肆赞扬？是没文化还是什么原因？ 看到有人说潲水猪可怕，但又知不知道有文化养出来的猪也可怕呢？猪饲料里面添加的鱼粉、骨粉之类的东西又难道会是新鲜制作的吗？还有抗生素。都是吃毒啊！只是不知道哪个更毒罢了，猪肉真是吃得担心啊！
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