弘扬疍家饮食文化 确保舌尖上的安全
弘扬疍家饮食文化 确保舌尖上的安全 北海市烹饪餐饮行业协会硕果累累 1月16日上午，位于北海市中山路与广东路交界的黄桃里疍家菜文化酒馆，高朋满座，热闹非凡，德高望重的广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文先生、秘书长吴东栋先生、北海市民政局调研员林炳腾、北海市市场监管局副局长庞润鉴、北海文促会驻会副主席孟杰、北海市公共就业人才服务中心书记、副主任黄恒义、北海市商务局商贸科科长赖洁颖、银海区文化体育旅游局局长董喆、北海对外交流旅游文化委员会副主任姚军灵、北海市职业学院商旅系主任陈卫、北海市中职校副校长林清等人。北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君，秘书长黄耀，高级顾问伍新伟、黄志平、曾学良，常务副会长黄志雄、黄高武、金文。协会的副会长们也来了，兄弟协会的代表也来了，赞助企业的代表也来了，他们和100多名会员代表济济一堂，回顾一年来的工作成绩，展望2020年的发展前景。会议由“金牌主持”之称的监事长钟志刚主持。广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文先生、北海市市场监管局副局长庞润鉴在会上致辞，对会议的召开表示热烈的祝贺！年富力强、副有创新开拓精神的北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君在会上发表了热情洋溢的讲话，他在会上总结了协会2019年的工作成绩，布置了协会新一年的工作思路。黄宗君说， 刚刚过去的2019年，北海市烹饪餐饮行业协会在北海市商务局、民政局、市场监管局、人力资源和社会保障局的正确领导下，在北海市中等职业学校的关心和支持下，在广西烹饪餐饮行业协会的帮助下，在全体会员单位，全体理事、常务理事、各位副会长、各餐饮企业、各代表的大力支持下，取得了骄人的成绩，具体表现在：开展“舌尖上的安全”系列活动，对食品安全多角度的报道宣传，以及策办形式多样线上线下食品安全活动，普及培训食品安全法规，开展行业指导监督和组织交流等，引导餐饮业坚守职业道德，依法操作经营，努力构建诚信和谐餐饮消费市场，积极推进和提升北海餐饮行业的食品安全管理水平。黄宗君会长说，协会去年一年，组织了100人的大型厨师培训班，取得了等级证书；召开5次厨师交流会；举办了2019合浦“十大名菜”、“十大名小吃”评选活动；举办了合浦职业学校“广西桂菜大师进校园”活动；2019活力铁山港“美食吃货节评比活动；北海特色餐饮名店和特色美食评选活动；银海区美食大赛；合浦县厨师技术交流会；成立广西烹饪北海名厨委；召开3次餐饮业转型座谈会；组织2次餐饮企业学习交流会；组织2次餐饮业外出学习考察；参加福达冷链供应商配送中心活动；举办地角特色美食烹饪大赛；组织参加区烹协举办广西第八届地方特色美食大赛；组织参加区烹协举办名厨扶贫食材技能大赛；组织参加区烹协第二届广西名厨大会；协办2019年“壮族三月三相约北海“旅游系列活动暨最炫外沙岛·蛋家文件体验行活动……等等。会议还进行了北海的特色名菜展示活动，同时对去年的北海餐饮业先进单位和先进个人进行了表彰。记者在会议结束后采访了广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文先生，他高兴地说：北海市烹饪餐饮行业协会在会长黄宗君的带领下，各方面工作都取得了很大的成绩。希望在新的一年里，广大烹饪界同行们爱岗敬业，干一行爱一行，努力钻研烹饪技巧，做到烹饪出来的菜肴既要讲究色香味俱佳，又要绿色环保，安全健康，让老百姓吃得安全，吃得放心。曾大文会长寄语大家：:奏响主旋律，弘扬正能量，依靠党，依靠组织，立大志，入主流，登大舞台，成大事业，为满足人民群众日益增长的对美好生活的需求作出新贡献！记者还采访了北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君，他说。过去的一年，我们协会搭建好政府部门与企业的沟通桥梁,促进行业自律与规范经营秩序,促使行业抱团,打造良好的行业经营环境，取得了良好的成绩。下一步，我们重点要打造好疍家饮食文化的提升和发展，确保广大的消费者吃得健康，吃得放心，确保舌尖上的安全。黄宗君会长说，民以食为天，我们协会要进一步发挥引领作用，打响北海的特色美食品牌，吸引更多的国内外游客到北海旅游，为促进北海旅游业的发展作出新贡献！很好
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