【回忆】盘点合浦小铺头、早歺店，满满都是回忆！这些你都吃过吗？
廉州有很多十年开头的小摊铺，可能一个卖吃的店铺开了十几年不足为奇，但推着小摊车几十年如一日的在同一个地点开摊；或者把手艺摊点传承子女一做又是几十年，这样的情怀和精神真的很让人敬佩。每次去外地好几年回来，走在熟悉的街道还能看到熟悉的摊点，心里多多少少还是有些感触的，会有一种家乡的感情，也会有很多回忆涌出。“捏捏到大”是一句廉州话，意思是从小时候一直到长大后...很多摊点都是陪伴我们捏捏到大。从小学到高中，从工作再到成家，多得是带对象和孩子去重温的。“看啊，这就是我小时候的回忆，他们是二十出头的年轻姑娘年轻小伙就开始摆摊的小老板，到现在脸上皱纹可见，但看见我还是笑容满面亲切招呼。这是我捏捏吃到大的店，我多大就开了多久了...”
NO1.旧桥头（惠爱桥）菜头糕碗籺摊
多少年头已经不能细算了，从一分钱的碗籺卖到现在一块钱这是附近街坊都知道的。我从上幼儿园这两个阿嫲就推三轮车在这里出摊了，当时旧桥头还是很繁荣，因为通菜市跟上星街，人人踩一台单车，到了台阶就要下车扛上桥。现在瘦一点的阿嫲腰越来越弯了，肥一点的阿嫲头发也都白了，但还是有陆陆续续去买碗籺的人。没有桌子，就三个小板凳，经常遇到没有凳子坐的情况，而蹲在边边端着碗吃的场景也是很常见了。肥阿嫲说，以前她的母亲就是推三轮出来卖碗籺，卖几厘子，一分钱都不到。后面母亲走了，自己做这个卖如今也六十好几了，看着邻里小孩还被抱在手里的时候到现在个个结婚生子。
能赚的了多少钱呢？她说，人老了就不是想着赚钱了，这里来来回回人都熟，别人在这里吃吃东西，我又有人讲讲话，都习惯了也没有辛不辛苦了，我不摆摊在家干嘛呢...可能看到这里，你也懂了为什么这小摊车值得一提了...一代又一代，就是这样一个破三轮，还是用的蜂窝煤，还是那个铁板。下雨就躲到路边一点，从天蒙蒙亮这条街开始有人烟气，到中午人群逐渐散去，四十多年...
NO2.阜民南（老街）牛腩三粉店
外表看起来已经很斑驳了，甚至连一个正式招牌都没有，到今也是三四十年了。附近一些上了年纪的老头，大清早就来这里点一碗扣肉粉，一坐就到中午。他们聚在一起抽个水烟，吹吹牛，或者吃饱了依偎在门边看着街上来来往往，不留神又睡着的...这是他们的生活写照，也是牛腩三粉店几十年的日常。木桌木凳，有高有矮，店里地面坑坑洼洼还能看到泥土的，但上午去人多到没有单桌位置，只能拼桌。也没有什么花里胡哨的，就是牛腩粉猪脚粉扣肉粉。铁桶一样的锅又大又深，在老旧的煤炭炉上熬煮着猪脚牛腩扣肉，一碗粉就是一块大肉加些卤汁葱花，以前四五块一碗现在应该卖十一块钱了。
廉州街的老头，穿衣戴帽整整齐齐，相约在这里吃早餐。水烟筒咕噜咕噜，再配上一杯米酒，还有自己带辣椒兜在口袋里来跟伙计分享的。他们见面都是笑很大声，攀攀肩膀，结账都要抢着来...
NO3.中心市场桥边早餐摊
如果收拾了这些早餐装备，这就是个瓷砖墩，用竹竿撑着尼龙布还有塑胶搭出一个遮雨乘凉的地方，又是一家叫不出名字的早餐，据我所知二十多年都有了。早餐品种就那么几样，菜头糕、芝麻糊、状元薯粉...无论你是柱着拐杖的老太婆还是年轻气盛的帅小伙，都一样是坐在同一条长板凳上，驼着腰学习怎么把油条捞到黑芝麻糊里。这里换没换老板我就不知道了，那时候两块钱就能吃到饱，五毛一块的菜头糕外酥里嫩。中心市场里的老板都是带着饭盒来装的。
NO4.中山路卷粉
这家卷粉到现在依然排满长龙。最传统的抽屉式卷粉，蒸熟粉皮再包馅料，搭配酸醋，简简单单一开就是三十多年。以前会自己带鸡蛋去，年纪还小的时候，妈妈安排和表姐一人兜里装一个鸡蛋。坐在单车后座，小心的护着口袋里的鸡蛋，生怕破了。后面长大些了，那是个冬天，我把鸡蛋兜在棉衣里面的口袋里，一个急刹车贴背的操作，鸡蛋华丽的烂在了棉衣的口袋里，哭了好久...
这家卷粉也是最多自己以前吃，到现在带小孩去吃的，可以说是80后的回忆。也被称为廉州第一家蒸卷粉，没法替代的卷粉店。那种感觉就像是尝遍了其他的卷粉，就算类型都差不多，也还是会在某天夜晚决定第二天要去吃一次；或者在某个早晨，护着兜里的鸡蛋，急冲冲就去点个三五条...
NO5.中心校油炸摊
这个拢获廉州街年轻一辈心的油炸摊现在依然生意火爆，从早到晚，无论什么时间都是很多人，这店也是被网友无限推无限黑，有人爱有人厌，但并不影响，爱它的人十几年如一日的晚上会到店打卡，周末朋友会聚一起吃炸串聊天。今年是第二十年了，但价格依旧那么亲民，蘸料也是记忆里熟悉的味道。
NO6.廉州小学炸番薯巴、虾儿籺
这是我心头爱的油炸摊了，从五毛一块番薯巴吃到现在一块五，不吹不捧真的超级大块，厚而香甜，撒上辣椒盐，非常有街边小吃的特色。这个阿嫲也是架个小炸锅在路边摆了二十年了，之前是在廉州小学的斜对面，和番薯巴虾饼搭配的总少不了西米槐花。因为良心量足又好吃，全部现炸，总是能吃到刚出油外酥里嫩的番薯，小摊点从中午到下午陆陆续续人流量没怎么断过。冬天喜欢去吃炸香蕉糯米鸡，天冷的时候吃一口，嘴巴冒白气，真的香。虽然一直都是在廉州小学附近摆摊，但不单只是小学生，更多的是年轻人爱吃。阿嫲总是那么健谈，还特别爱笑，她说现在摆来这里没有那么宽敞的地方给人坐了，就两张桌子，下午总是晒到门前还撑多了一把阳伞。
NO7.人民医院小笼包
人民医院旧门口对面的小笼包也是很多年了，想起来有点好笑，小时候一般就是生病了，打吊瓶才会吃，一般情况都吃不到。在以前五毛钱一个包子的时代，五块钱一笼小笼包实属有点贵身，现在应该是八块一笼，饺子也是。老板现在包笼包的手法可以说是出神入化的快了，一转一捏又是一个包子了。
营业时间超长这是大家都有目共睹的，以前天没亮就看到它烧的蒸包炉白烟滚滚，晚上店里依然散发着温馨治愈的暖黄色光，摞起来的蒸笼叠在桌上...用小笼包搭配清茶和醋是这边的常见吃法，也有不少人喜欢酸椒辣椒，而现在店里也增加了煮粉煮粥的选项，多了一个阿嫲帮忙。好多人说吃了十几年，因为店址一直没变，所以也成为了这条街一个标志，让人记忆深刻。
在廉州街报地址说道路的名字你有可能反应不过来，或者就真的不知道在哪里，但说某某家店门口等你，你一定知道！这是这一代人共同的光景，这是这一代人共同的回忆，就算街道变了，那些小时候的摊点还在原地。某天清晨天还蒙蒙亮，路边熟悉的小摊已经扬起炊烟；某个深夜路上行人车辆匆匆，路过熟悉的街道还有店摊里亮起的温暖灯光。这是一个地方的人文情怀，包裹着一代又一代十年又十年的浓浓人情韵味...
你还知道哪些廉州街的老摊老店，欢迎补充！ 只想说楼主辛苦了，我还没看完，等我慢慢看！ 这么多家店我只吃过炸串;P 可能以后有时间的话还是要去体验一下，不然很多地方都吃不到了 看来有时间还是要去试试看的，很多地方的都没有吃过 去过几家，还不错
好吃 好怀念 一个年代的过去