“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”,今天我们迎来二十四节气中的第10个节气—夏至,夏至吃狗肉是民间独特的饮食文化,民间有“夏至狗,没路走”的俗语,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外火加上内热,对身体不利。 但是在夏至这天却是例外,民间说法是,夏至吃狗肉,能祛邪补身,抵御瘟疫、抵抗风寒的入侵,少感冒,身体好。随着现在生活水平的提高,家家户户夏至杀狗的场景已经不复存在,但是夏至吃狗肉的这个习惯却依旧如故,区别在于买来吃的比自己杀的多。 荔枝也算的是夏至的主角之一,夏至除了吃狗肉还会吃荔枝,南方也有句谚语:“夏至食个荔,一年都无弊。”夏至吃荔枝能使五内清凉,滋阴养颜。夏至的到来,也意味着气温将逐步升高进入伏天,天气一热人就容易浮躁,好在夏天的当季的水果多,芒果、荔枝、葡萄、西瓜、桃子......等等,各种各样的水果也给躁热的夏日带来一丝清甜。
今天合浦街的空气都是荔枝味,一颗颗圆润鲜红的荔枝,轻轻剥去粗糙的外壳,白嫩多汁的果肉便展露了出来,盼了一年的“甜”,终于热烈地来了,再不吃够餐又得等一年了。大街小巷的的水果摊前都摆上了荔枝,市场就更不用说了,各品类的荔枝一筐筐的摆放在最显眼的位置,大家一袋袋的往里装,毕竟鲜甜的荔枝应该没有人能拒绝,不过荔枝虽然味美但也不要空腹食用大量荔枝,这样容易引发的低血糖症,危害身体健康。
“狗肉滚三滚,神仙企不稳”,狗肉也是夏至的重头戏,合浦人对于狗肉可谓情有独钟,夏至很多合浦人的家里饭桌上都少不了一道五香狗肉。今天合浦街的狗肉摊也比往日出摊早,一大早就忙得不可开交,走过去那股浓郁的五香味久久不能散去,看着狗肉摊前支着两口大锅,锅里放着处理好的狗肉,等着老板加以烹饪缔造出独特的夏至美味。
看着色泽诱人、香味扑鼻的狗肉,两位大爷也说夏至是要吃点狗肉,毕竟这可是大补的好东西,去买两斤狗肉回去小酌一杯,街边随处可见卖狗肉的店铺或者铺面,而且还挺多人购买狗肉的,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按狗为阳畜,能辟不祥之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。
前段时间农村农业部公开征求意见表示,狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物,我国不宜列入畜禽管理,也就是说狗肉或将被禁食。关于禁食狗肉的话题,全国网友更是吵上了热搜!但是发布这个消息后有一些合浦街坊持不一样的意见,认为狗是看家护院的好帮手,也是人类最忠诚的朋友,不应该吃狗肉! 合浦的街坊们,今天的荔枝和狗肉安排上了吗?对于吃与不吃狗肉又有什么看法? |