传承文化古韵 展现合浦之美 合浦十大最受欢迎家常菜暨珠乡特色小吃展示活动圆满落幕
今年是习近平总书记视察合浦五周年，为深入贯彻落实习近平总书记视察合浦的重要讲话精神，“让文物说话、让历史说话、让文化说话”，传承弘扬合浦历史文化，促进民族团结进步，提升合浦知名度和美誉度，助推合浦经济发展，让更多人了解合浦爱上合浦，合浦县开展“传承文化古韵、展现合浦之美”系列活动。合浦历史悠久、物产丰富，饮食文化传承源远流长，民间各种菜肴也是各具特色。如扣肉、虾饺、假蒌夹、榄钱焖车螺、海鸭蛋黄卷、鸡屎藤籺、“石米台”……等等，百姓日常家中烹饪也是十分讲究。
为进一步挖掘、传承、创新合浦特色美食，弘扬合浦特色饮食文化，提升合浦美食影响力，助力优秀合浦文化推广，由中共合浦县委宣传部、合浦县总工会、合浦县文体广电旅游局共同主办合浦“百家百味”最受欢迎十大家常菜、珠乡特色小吃美食展示活动在合浦鼎兴大酒店5D厅隆重举行。
通过激烈角逐，专家评委通过品尝、点评，结合网络投票，从参赛作品的食味口感、造型色泽、营养卫生、食材及特色等五方面共评出合浦十大家常菜、最佳创意奖、最佳风味奖。
最终，公馆扣肉、廉州糯米鸡、闸利泥虫汤、金汤芙蓉青蟹、双椒蒸大蚝、刺身沙虫、老鼠钻被窝、公馆大小炒、海鸭蛋皇卷、沙蟹汁豆角荣获合浦十大家常菜！
廉州东坡肉、煎酿黄玉参、沙拉南瓜烙、橙香鱿鱼婆、金沙榄钱、葱香烤焗鲍鱼、杨梅核桃骨、黑松露墨鱼饼、脆皮山药、合浦大团结获最佳创意奖！
合浦特色海鱼煲、堂烧石斑鱼、珠城上汤焗龙虾、橙汁虾球、生捞响螺片、怪味猪手、开胃牛肋骨、割腹藏珠、芋丝虾饼、煎酿三宝获最佳风味奖！
合浦“百家百味”最受欢迎十大家常菜暨珠乡特色小吃展示活动充分展示了合浦特色美食及名小吃的风采，同时，发现培育合浦特色美食烹饪人才，展示合浦特色菜肴烹饪技艺，亦为弘扬合浦特色美食文化，促进合浦旅游产业与地方特色餐饮文化有机结合和健康发展奠定了良好基础。
最佳创意奖
最佳风味奖
好味！ 合浦的特色，看着都饿 小小cai 发表于 2022-4-19 15:03
老鼠钻被窝吃着真扎实，夹一个可以干掉一小碗米饭
但是这个名字一听就已经让人止步了，别说品尝了。个人换个名字不更好吗 魔女爱丽丝 发表于 2022-4-19 16:06
但是这个名字一听就已经让人止步了，别说品尝了。个人换个名字不更好吗
对，看着名字忍不住脑海里全是刚出生的老鼠仔……