正“柿”好时候！柿子熟了,不可错过的秋日美景！
“立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮”寒露已过，便是深秋。每当到了秋冬季节，正是柿子上市的时候，红彤彤的柿子就像灯笼一样高高地挂在枝头，非常诱人，摘下一个红彤彤的柿子食用时，甘甜多汁，口感很好！对于柿子有不少传闻，如：" 螃蟹和柿子相克，一起吃会腹泻。" ——这种 " 食物相克 " 的说法每年也都会在这个时候被提及一次。
西瓜和羊肉同吃中毒，猪肉和豆类同吃中毒，还有鱼肉和西红柿、牛肉和韭菜……甚至还一本正经提供了解毒办法！
食物到底是否是相克？是否真的吃了就中毒？我们还能愉快地吃饭吗？
食物相克？
没这回事儿！
事实上，早在 1935 年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的 184 对所谓 " 相克食物 " 中，选择了当时最为流行的 14 组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。
这些民间的广为流传的 " 食物相克 " 基本都是谣言！
吃起来发涩的不成熟柿子，确实有鞣酸，会在胃酸的作用下结合蛋白质形成鞣酸蛋白，再与胃内的食物残渣凝聚成块，形成胃石。
而且一般来说，甜柿子成熟后鞣酸的含量都很少了（0.5% 以下）。现在市场上销售的柿子基本鞣酸都很低，商品化的柿子基本都要经过脱涩处理才会进入市场上售卖，这样的柿子可以跟螃蟹同食，不必担心。
但是，对于一些特殊人群来说，不合理进食柿子很可能会给胃部带来威胁。
对于胃容积较小、本身存在消化不良的、胃酸分泌过多或者过少的、胃排空减慢的人群要注意。同时，糖尿病晚期或者存在肾功能受损的、之前做过胃部手术、存在肠易激综合征等肠道疾病的人群也要谨慎食用柿子。
柿子含有大量的β胡萝卜素、叶黄素等类胡萝卜素以及丰富的维生素C、维生素B6、膳食纤维等营养素，被誉为“果中圣品”。如果是树摘青绿的柿子采摘后需焐熟，把柿子与苹果放在一起，至三四天后自然变熟，涩味尽去后方可食用。
你觉得柿子主要产自我国的北方还是南方？答案可能和你想的不一样哦！
虽然北方的河南、河北、山西、陕西一带，是我国柿子种植的集中地，但柿子的最大产地却在南方。
2019年，全国柿子产量达329万吨。其中，广西柿子产量就高达110万吨，排名全国第一！
那么问题来了，你喜欢吃脆柿子还是软柿子亦或是柿饼呢？
我喜欢吃榴莲:lol 好喜欢吃柿饼。 啥都吃，都没去查过就吃了 好吃 好柿花生 又到了吃柿子的时候了，好开心啊 吃过，但老是提不起买来吃的欲望，不知道为什么··
我还以为柿子是生长在北方呢。