叶子像芭蕉，根部像洋姜！人称“状元薯”，叫薯却不是薯
薯类的作物，在我国目前也有不少，比较常见的就是土豆和红薯了。有一种名字非常好听的“状元薯”，它叫薯却不是薯，在过去也曾被广泛种植，既能充饥又是做味精的原料，只是现在种的人少了，你们吃过这种作物吗？状元薯是在广西、广东的一些民间的一种俗称，这种植物在我们的身边也是比较常见的，只是现在很少有人把它当粮食来吃了，更多的是体现它的观赏价值。
状元薯在民间的俗称很多，比如姜芋、旱藕、金山芋、番姜、洋姜和蕉藕等。它的学名叫蕉芋，为美人蕉科的植物。在很多的公园、小区的花坛里，或者是城里的路边，就常见到这种植物。
蕉芋在民间被称为“状元薯”具体的原因已经不得而知了。
有人说这种植物的花朵红艳艳的，就连茎干也是带红色的，看起来很喜庆，就像是中了状元所穿戴的衣服一样红艳艳的。
也有人说，在过去是因为它常被一些中了状元的人家栽种在院子里，普通人家很少栽种。记得小时候，大人们就常说，多吃状元薯长大以后就会中状元。
状元薯的花朵非常的好看，一朵朵鲜艳的红色，花期也很长。记得小时候家里长有状元薯，早上起来了，就会采摘状元薯的花朵，从里面吸食花蜜来吃，特别的甜。
状元薯地下的根茎很肥大，长得非常像生姜，但是生姜的表面是光秃秃的，而状元薯上面长有很多的根须。
而且一株的根茎长得也特别多，如果种植的土壤比较肥沃，而生长的年数又较长，那么有可能一株下面就能挖出来一二十斤的。
现在想想，之所以蕉芋会被称之为状元薯，可能是它吃起来味道像红薯吧，粉粉的还有丝丝的甜味，而古人为了图个好的寓意，就给它取了“状元薯”这个高大上的名字。
蕉芋有着很强的生命力，既耐干旱，也耐贫瘠，并且还有极强的抗病性，即便是栽种以后不管不顾，依然能长势良好。
所以农民一般都是在一些贫瘠的土地种植蕉芋，或者是在院子的墙角处。但即便如此，蕉芋的产量依然不低哦，平均亩产可以达到四五千斤左右。
到了冬季的时候，家家户户就会去地里采挖蕉芋了。把它挖回来，清洗干净了，去掉根须之后就可以用来做菜吃了。
它的吃法很多样，既能切成块状的用来煲汤喝，也可以煮粥，或者是炒菜吃，营养丰富、口感也不错。
状元薯还能用来磨粉。状元薯粉有清热解毒的效果，是常现的绿色食品，状元薯粉中含有丰厚的蛋白质物资，热量较低，也是减肥必备的食品，对痢疾腹泻也有很好的治疗效果。在生活中恰当的食用蕉芋粉，还能够防备黄疸、痈疮肿毒，还能够维护消化道，也是养容养颜的佳品。
记得小时候拉肚子了，妈妈就会搅状元薯粉吃，吃下去就不拉肚子了。
各位街坊，你们吃过状元薯吗？欢迎大家留言讨论！
我家有十几斤放了二十几年的状元薯粉，，，，， 懒人薯，
种下不用管 算得上是合浦的特产。 很好吃，可惜形不成产业化。 状元薯，老一点的比较甜，最爱磨粉放糖煮 小时候回摘花吸取花蜜···甜丝丝的
状元薯粉丝够ya，够滑。 蹭过孩子的状元薯粉 第一次听讲，没有吃过呢。 好东西
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