化悲愤为美食！传说油条的来历竟然与这个大奸臣有关？
油条是很多人都喜欢的早餐，也是一种历史较为悠久的面食，呈长条形，中间空，由两根缠绕着组成，口感酥脆有韧劲，油而不腻。可是，你知道油条到底是怎么来的吗？其实油条在民间还有一个名词叫做油炸烩，秦烩的烩，油条和秦桧有什么关系呢？
原来在今天这么流行的这种小吃起源于800多年前的南宋时代，而且还和大奸臣秦桧有关，这究竟是怎么回事呢？
据说，油条又称为“油炸桧”，与南宋时期的秦桧夫妇有很大的关系。当时，秦桧与老婆王氏因为妒忌和贪婪，卖国通奸，设下毒计，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。而听说岳飞被害的消息后，百姓们都义愤填膺、怒不可遏。
当时，在临安风波亭附近买早餐的两个摊贩，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。为了表达自己心中的激愤，便各自抓起一个面团，分别捏成秦桧和王氏的面人，绞在一起放进油锅里面炸，并称之为“油炸桧”或“油炸鬼”，引来众人围观。后来，人们为了发泄心中的愤恨，争相效仿。由于油条吃起来口感却是不错，价格也便宜，所以吃的人越来越多。从此，各地的早点摊上也都出现了油条这一油炸食品。
不过，也有人指出，油条源自秦桧夫妇的说法只是讹传或戏说，和秦桧夫妇并没有什么关系。油条早在南北朝时期就已经出现了，当时北魏农学家贾思懿的《齐民要术》里就详细记载了这种油炸食品的制作方法，只不过当时还不叫油条，而叫寒具。到了唐朝，诗人刘禹锡在《佳话》中也提到了“寒具”这种食品。这一切都有据可查，只是与后来我们见到的油条并不相同，而更像馓子。看来，油条到底最早与谁有关、从何而来，却是还存在一些疑问。
只是从时间上说，油条的出现要远远早于宋朝。而且可以肯定的是，油条在南宋以后得到了进一步的发展和创新，获得了跟大范围的推广和普及。但是，油条具体的起源时间及最早与谁有关却不得而知，还需要多番考证和深入探究才能够确定。
背锅 虽然秦桧很可恶，但真正下决策不是上位者吗……当时的皇帝啥事都没有，秦桧成了千古罪人 百度“油条配方”有泡打粉、小苏打等是近现代才有的食品添加剂，所以虽然或许名字相同但估计古代的油条也是油炸食品却跟现在的油条有非常大的不同甚至可能是两种完全不同风味的油炸食品，我曾经试过很多次都做不成功听说有个秘方材料是关键。 油条配豆浆 绝配。也有史说秦桧是无辜的。 qweaqw1314 发表于 2023-1-31 10:17
百度“油条配方”有泡打粉、小苏打等是近现代才有的食品添加剂，所以虽然或许名字相同但估计古代的油条也是 ...
老面馒头也没有泡打粉和小苏打，是自然发现的霉菌，会不会是这个呢？
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