廉州街坊 发表于 2023-10-23 11:41:43

秋天是丰收的季节!五颜六色的水果你选哪种?

秋季能吃的水果太多了,它们各式各样,五颜六色,你是否挑花了眼?今天给大家介绍几种营养成分很高的水果,既营养又好吃,你千万别错过了!

活泼明艳的黄色——柿子
据《本草纲目》记载,“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠,治嗽、止血之功。”柿子味道甘甜、性凉,有清热润肺,生津止渴,健脾益胃等功效。


从营养学角度讲,柿子含碳水化合物17.1%,蛋白质0.4%,脂肪0.1%及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,橘子的维生素C比苹果、香蕉、梨等水果都要高出一至两倍,其中还含有一种特别的生化活性化合物——单宁,它会让未成熟的柿子口感上涩涩的,也是胃柿石症的“罪魁祸首”。没有熟透的柿子,其单宁和果胶含量处于较高水平,这类物质在胃酸作用下易形成难消化的植物纤维团块,包裹着其他食物,形成植物性胃结石。因此,要尽量避免食用未脱涩的生柿子,也不能空腹或一次性食用过多,糖尿病人,肠胃功能弱的人应少吃。

热情饱满的红色——石榴
多子多福,金玉满堂......古人常用这些美好比喻来形容石榴,成熟石榴外表红彤彤的,其色彩鲜艳,籽多饱满,口感酸甜。与大部分水果一样,石榴含量最高的还是水分,但有两种营养素含量很高。一是膳食纤维,石榴的不溶性膳食纤维含量为每百克中含4.9克,比其他水果要高出2~3倍,膳食纤维能促进胃肠道运动,帮助排便,预防便秘;另一种则是维生素E,每百克石榴中维生素E的含量可达3.7毫克,这在新鲜水果中非常少见。维生素E在人体内可发挥抗氧化作用,清除对细胞和组织有害的自由基,起到延缓衰老,有利于协助细胞和组织修复。但要注意的是,有些品种的石榴含糖量相对较高,糖友们得适量食用。
平和舒适的绿色——猕猴桃
猕猴桃被誉为水果中的“VC之王”,其每百克的维C含量在45~185毫克,我国成人每日维生素C推荐摄入量为100毫克/天,也就是说,吃一至两个猕猴桃就能满足人体一天的维生素C需求。

维生素C是一种很强的抗氧化剂,能帮助身体清除多余的自由基,参与胶原蛋白的合成,保持皮肤的弹性,减少皮肤皱纹的产生;能促进伤口愈合,如生活中常见的牙龈出血,可能是因长期缺乏维生素C,导致毛细血管壁脆性增加所致。此外,维生素C对于免疫系统也有很大作用,能增强白细胞的活力,维持细胞健康来帮助身体抵御各种疾病,也可以促进铁的吸收和利用,增加血液中的氧输送,可帮助我们减少贫血的风险。市场上的猕猴桃,可分为绿心、黄心、红心三个品种,除了口感上略有不同,营养价值相差并不大,大家可根据自身喜好选择,并非越贵越好。

愉悦欢脱的橙色——橘子
橘子(桔子)是秋季的常见水果,价格亲民,汁水含量丰富,食用方式很多,直接剥皮食用,榨汁或做成罐头储存。橘子能开胃理气,止咳润肺,治胸膈结气、呕逆、消渴,全身都是宝,肉、皮、洛、核、叶皆可以入药,有顺气、润肺、健脾、止渴等功效。

从营养学角度讲,橘子富含β胡萝卜素,是水果中的佼佼者,经肝脏代谢后会产生维生素A,对白内障、视网膜的黄斑变性有比较好的作用。但如果一次摄入过多,血液中高浓度的类胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位,皮肤会发黄,许多橘子爱好者常会变成“小黄人”,出现手心、脚底、脸色发黄等情况,但也不用过度担心,这些现象在停食橘子一到两周后,会随着身体代谢而逐渐消失,一般不会影响身体健康。

大费天王 发表于 2023-10-23 13:15:03

现在是吃柿子的季节,还有就是沃柑快来了

合浦008 发表于 2023-10-23 20:04:54

好吃
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