正值制作高峰期，合浦这种酸香味的食材你们吃过吗？
近日，合浦县常乐镇莲北村大江口的农户家里都在忙着腌制瓜皮，这段时间是制作黄瓜皮的高峰期，群众们正对采摘回来的新鲜黄瓜进行清洗、水煮、腌制，院子里晒满了刚刚腌制好的瓜皮，散发出阵阵特有的酸香味。走进常乐镇莲北村，随处可见一排排鲜嫩翠绿的黄瓜挂满枝蔓，村民们往来穿梭，忙碌着将采摘下来的黄瓜运到家中，经过清洗、沸水杀青、扎孔腌制、晾晒等工序制作后销售。“这里的黄瓜皮品质好，风味独特，很受消费者青睐，最近我经常来收购，然后销往北海、南宁等地。”瓜皮收购商陈师傅笑着说道。“栽种黄瓜2～3个月就可采收，每年可以种植2次，亩产8000斤左右，制作成瓜皮能制作4000余斤。今年我们莲北村种植黄瓜农户大约有90余户，全村增收近90万元。”常乐镇莲北村党支部书记、人大代表张钦清介绍道。
据了解，过去该村村民种植黄瓜不成规模，也没有制作黄瓜皮技术，村民们都是直接采摘黄瓜拉到镇上的菜市场零售，价格便宜，销售量也不高，甚至出现滞销现象。近年来，莲北-莲南人大代表联络站站长张钦清充分发挥人大代表引领作用，组织村里的人大代表深入群众走访调研，收集农户意见，向农户宣传解释加工制作瓜皮的好处，在得到农户们的一致认可后，人大代表聘请了专家挨家挨户到农户家中传授腌制黄瓜皮的技术。在人大代表的带领和推动下，当地农产品资源得到整合，规模化制作的黄瓜皮形成了特色品牌效应，吸引许多收购商前来收购，提高了黄瓜皮的销量，稳定的种植-加工-销售生产链也让村民们踏上了致富路。“多亏了人大代表带领我们种植黄瓜、制作瓜皮，还帮我们联系收购商，让我们农户家家都能增收10000元左右。”正在制作黄瓜皮的张大爷高兴地说到。黄瓜皮是常乐镇特有的农产品之一，制作完成的黄瓜皮色鲜黄，口感爽脆，风味独特，深受广大群众喜爱。近年来，常乐镇人大充分利用部分人大代表是“致富能人”、“产业大户”的优势,鼓励引导代表带头创业,带领群众发展特色农业产业，带动了本地种植、销售等一系列环节的发展，创造了众多就业机会，让群众在家门口就能实现增收致富，为乡村振兴增添了强劲动力。来源：常乐镇人大
好吃
页:
[1]