5月16日上午，在合浦廉州镇城西路一家酒店厨房一名厨师在准备炸肉丸时，由于油温过高刚把肉丸放下锅里，油沸益而出引起油锅起火，最后引发轰燃把整个厨房烧毁。合浦消防大队接到报警后，立即出动两辆消防车、14名官兵赶赴现场处置，最后成功将火势扑灭，事故未造成人员伤亡。
10时42分，消防官兵赶到现场。消防官兵刚下消防车就可看到事发地点浓烟滚滚向四周弥漫，走进时就发现厨房内部火光冲天，火势十分猛烈，如不及时控制可造成严重后果。现场指挥员一边立即命令消防官兵铺设水带干线，一边向酒店负责人了解情况。据酒店负责人介绍：起火位置是厨房里面的操作间，平时用来加工食材，大概有21平方米，除了两个油锅之外没有其他易燃易爆物品。了解情况后，指挥员立即命令消防战士出一支泡沫水枪控制火势。5分钟后，火势成功被控制，消防官兵拿来灭火器把剩余明火彻底剿灭，在确定现场已经没有危险后，消防官兵才收拾器材归队。事故未造成人员伤亡。
消防部门提醒广大群众：在平时做菜、特别是加工油炸食品时，要时刻有人看护，避免油温太高造成危险。家里要配备有灭火器，油锅起火时要冷静，不能用水直接浇灌，油锅火势较小时可用锅盖盖住油锅；火势稍大，可直接用灭火器灭火；若脱出控制，要立马跑出房间拨打119报警。（吴勇）
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