【夏至特辑】实拍合浦著名狗肉街，探寻合浦狗肉街变迁的过程（多图）

       虽然连日来的玉林狗肉节事件将吃狗肉推到了风尖浪口，各方争议不断。但正如中央电视台所说的，不管是爱狗和吃狗肉的，都应该守法律边界。
       一年一度的夏至又到了，在合浦街头只要一问起夏至这天都干什么时，往往大部分的人都会说“吃狗肉、吃荔枝”。虽然很多人不一定清楚的知道夏至的含义，但是在说到夏至吃狗肉这件事上，大家倒是显得很统一。至于合浦夏至吃狗肉的传统由来，大部分的人其实都说不上来，只是知道很久以前就是这样了。按现在许多民间的说法，在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。
       在合浦县城，比较出名的狗肉街有三条，分别是中心市场、沙窝街还有廉田路，其中中心市场和沙窝街卖狗肉的历史比较悠久，而廉田路则是近年来才形成的新力军。在这三条狗肉街中，中心市场大多以销售生狗肉为主，同时也有少量熟狗肉出售，沙窝街则是生熟狗肉一起销售，而新力军廉田路大多是销售熟狗肉为主，以狗肉饭店形式出现，逐渐形成了具有合浦特色的狗肉饭店街。

       在合浦县城中心市场旁，一条小巷直入，近十个摊点上全都摆放着已经脱毛的整狗以及一些已经煮熟的狗肉。老板们三三两两的在摊点上聊着天，等待生意上门。因为时近夏至，又位于闹市，时不时的就有顾客前来购买。因为这里的狗肉相对便宜，所以来这里买狗肉的顾客买的量一般都比较大，而且主要是买生狗肉回去加工的多。当然也有一些熟狗肉的顾客，这些人中一般都是附近居住的群众或者乡下出来逛街的“烧酒佬”。
       一位在中心市场卖了十多年狗肉的老板介绍说，中心市场的狗肉摊在解放后就有了，一直到今天都几十年了，只要是合浦附近的人，想要买狗肉都知道来这里。而关于这里狗肉街的历史没有人能够说的清楚，只是知道自记事起这个狗肉街就存在了。按照老一辈的说法，狗肉是一种上不得桌面的东西，所以不会有人在自家里煮狗肉吃，而他们卖狗肉的摊点也是极其简陋，用现在的话说就是“很低调”。不过随着社会的发展，一些有头脑的商家开始不再安于现状，纷纷想出了一些新点子，为狗肉上餐桌而努力。
       而沙窝街，应该算是合浦吃狗肉历史上的一个转折点，因为在这里开始，狗肉已经开始以饭店形式出现，开始走上了桌面。在这里，不仅有零售的狗肉，顾客还可以三五成群的在店内坐下愉快摆上一顿。不过或许是因为城市建设的发展也或许是别的原因，现在的沙窝街的狗肉已经慢慢的最初的兴旺开始走向衰退。据了解沙窝街从8-90年代开始有狗肉销售，随后逐渐扩大，狗肉店也是逐渐的在增加，小小的沙窝街据说最多时达到近二十家。然而时代在变，现在的沙窝街上，狗肉店已经只剩下几间了，虽然还有一些店家在坚守，只是往日的辉煌已经不在了。

（中心市场狗肉街）

       在新力军廉田路的街头，因为夏至的到来，很多的商家已经贴出了写着“夏至狗肉”的火红招牌。廉田路狗肉街这个称呼，是近些年才逐渐打出名声的，同时这里也是合浦餐饮一条街，各色各样的饭店在这里应有尽有。而其中最多的，当数狗肉饭店了。在廉田路的西段，一家连着一家的狗肉店占满了半条街道。因为这里地方宽敞停车方便，饭店的环境也比较舒适，这里便开始成为了合浦人吃狗肉的新阵地，逐渐取代了当年红火的沙窝街。在这里的狗肉店中，乾江狗肉的招牌显得的特别多、特别的显眼，原因在于乾江的狗肉名声在外，当然也不排除有不少真的是从乾江开出来的狗肉店。
       廉田路狗肉街的形成，大概在2007年左右，然后开始逐年增加，现在的廉田路上，已经开出了十家左右的狗肉店，这些店虽然招牌不一样，但是狗肉的做法大体相同。很多人说，虽然狗肉没有变，但是环境变了，所以来吃狗肉的人也就跟着变了，当然，狗肉的价格也跟着在变。时值夏至，35-40元一斤的熟狗肉依然没有阻挡的了吃客的脚步，而在中心市场18元一斤的生狗肉也是如此。
       随着社会的发展，廉田路狗肉街会怎样变迁不好说，是不是又被下一条街所取代，是不是消失等，但是可以肯定的是，一切都在随着社会在变。正如现在玉林所面对的，可能也是我们未来要面对的。
       合浦街的狗肉，也如合浦街的历史，说不尽道不完。（文中部分信息可能存在偏差，欢迎网友指正）
（沙窝街狗肉店）

杜绝当街加工狗肉
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（中心市场狗肉街，前来购买狗肉的人络绎不绝）

（沙窝街的狗肉店）

（廉田路的狗肉店）

爱狗但也摆狗肉的飘过,抗议当街宰杀.

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想当年，合浦县第一个土豪“万元户”，就是在中心市场宰狗卖五香狗肉的，绰号“劏狗 廖。
上世纪80年代初，社会上大多数人月薪只有30多元，每年收入也只有400元左右。而劏狗廖却年收入万元，多惹眼的土豪啊？不知当年有多少拜金女踏破了廖土豪的门坎？