【指尖上的沙蟹】-家庭自制沙蟹汁

沙蟹汁是我们合浦本地特产，很多人都喜欢吃，曾经被选入《舌尖上的中国》电视节目，就带大家一起去体验一下普通家庭如何去手抓沙蟹和家庭简单地制作沙蟹汁的过程。

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沙蟹生长在比较干净的滩涂沙滩上，太干净的话食物就少，太脏的话也活不了

一般沙蟹都是一大群生长在一起，潮水合适的时候就一起从沙洞里跑出来，密密麻麻一大片，

一旦受到惊吓也就同时一起狂跑，乱糟糟的，所以读书的时候老师骂我们太吵就说象沙蟹一样！

微博大拿 @开水族馆的生物男 指教，沙蟹大名 短指和尚蟹---俗名： 兵蟹、海和尚、海珍珠、珍珠蟹、捣米蟹、海蜘蛛、蓝天使

活动习性：

通常会成群结队聚集在一起行动。除了地表进食外，有时会藏身地表下。微露双螯取食表土，滤食後的拟粪堆积至地表上，这种摄食方式如地鼠挖地道，故称为「隧道式摄食」。挖洞时，将身体侧立起，一边用脚挖沙，一边转动身体，逐渐埋入沙中，就像转螺丝钉一般。所须时间约 10～20秒。

沙蟹生长在比较干净的滩涂沙滩上，太干净的话食物就少，太脏的话也活不了

一般沙蟹都是一大群生长在一起，潮水合适的时候就一起从沙洞里跑出来，密密麻麻一大片，

一旦受到惊吓也就同时一起狂跑，乱糟糟的，所以读书的时候老师骂我们太吵就说象沙蟹一样！

微博大拿 @开水族馆的生物男 指教，沙蟹大名 短指和尚蟹---俗名： 兵蟹、海和尚、海珍珠、珍珠蟹、捣米蟹、海蜘蛛、蓝天使

活动习性：

通常会成群结队聚集在一起行动。除了地表进食外，有时会藏身地表下。微露双螯取食表土，滤食後的拟粪堆积至地表上，这种摄食方式如地鼠挖地道，故称为「隧道式摄食」。挖洞时，将身体侧立起，一边用脚挖沙，一边转动身体，逐渐埋入沙中，就像转螺丝钉一般。所须时间约 10～20秒。

海边渔民在滩涂上拉起网隔开沙虫场或者养螺场，小沙蟹逃到这里就被拦住了，那个捉急哇！！
挖洞水多地太硬，有的还被线网缠得蟹仰马翻！

当时和上海来的朋友一起去，也没准备什么工具，这厮兴奋得真冲过去两手齐抓！
一般海边都是用长棍或者扫把，一拨拉就能抓到好几十。

有一小片螺壳地，附着了很多海藻之类，也吸引了不少沙蟹，钻洞又钻不深，都露出尖尖蓝蓝的脑袋，果然是一群贼和尚啊！

扫沙蟹啰
[s:26]

舌尖上的北海[s:28] ，不过一点都不喜欢沙蟹汁的味道！！[s:24]

同去的其中一个小朋友的收获桶，一些沙蟹和其他品种的蟹还有螺都放一起，因为放了太多的水，有几只沙蟹已经被。。淹 。。。挂。。。了~
其实沙蟹最好的储运方法还是放些潮湿的海砂，这样能够保持湿度，也不容易把下层的沙蟹给压死。

上海五哥肥硕的手指（哎呀是戒指还带钻石哒）和一只沙蟹王及普通沙蟹的对比。