本帖最后由 逸风 于 2016-11-25 16:58 编辑
昨日,自治区食药监局公布今年第65期食品安全监督抽检结果,有19个批次糕点中存在着防腐剂超标的情况,其中有1批次糕点绿豆酥检出不得在糕点中使用的富马酸二甲酯。
据悉,此次食品安全监督检查共抽检了蔬菜制品、水果制品、糕点3类食品共303批次,其中合格282批次,不合格21批次(包括糕点19批、水果制品2批,详见下表)。其中,被抽查商品涉及的不合格项目包括二氧化硫超标、霉菌超标、菌落总数超标、氧化值超标、超范围使用糖精钠和超限量使用甜蜜素、非法添加防腐剂富马酸二甲酯等。
令人惊讶的是,有1批次糕点绿豆酥存在检出不得在糕点中使用的富马酸二甲酯的情况。据分析,这可能是企业为了使产品不易霉变,延长保质期,降低生产成本,而非法添加所致。
合浦一间食品企业在这次抽检中不合格被列上名单,具体不合格项目为菌落总数。
什么是菌落总数
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
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