首届“新银晖杯”最美厨娘厨艺大赛成功举办

热心人士 · 发表于 2017-11-20 08:52:07

                                                      首届“新银晖杯”最美厨娘厨艺大赛成功举办

   11月19日，我市在新银晖酒楼举办首届“新银晖杯”最美厨娘厨艺大赛。经过20多个以“半边天”为主角的选手们的激烈角逐，终于决出了名次，赛出了风格，也赛出了水平，对提高我市的餐饮文化起到了推动作用。
   俗话说，民以食为天，“一带一路”，全域旅游，为北海的烹饪餐饮行业带来了全新的发展机遇。作为服务全市餐饮烹饪行业的北海烹饪餐饮行业协会，为丰富人民群众的家庭文化生活，寻找北海最美厨娘，传承中华民族传统饮食文化，弘扬中华民族的传统美德，树立健康、文明、科学、节俭的现代生活理念，营造和谐家庭氛围，构建“和谐社会”，北海市烹饪餐饮行业协会、北海新银晖酒楼决定联合举办北海首届“新银晖杯”最美厨娘厨艺大赛。比赛以家庭组合为单位参赛，两人为一组，由成年女性负责掌勺，每组在40分钟内完成特色菜两道作品，食材可提前送至现场，参赛作品均要求自命菜名。选用本地食材海鲜为主料，以北海特色口味(疍家风味)为主。
比赛现场，还穿插有舞蹈表演，新银晖酒楼的厨师团队和服务员团队的厨艺、服装及礼仪表演，还有和观众互动的抽奖环节，环环相扣，观众掌声和欢笑声不断，达到了预期的效果。
   经过评委们严肃认真的评选，梁冬制作的“蛋家紫苏虾”和“蟹仔鱼蛋”两道海边特色菜，在众多选手中以最高分夺得第一名，荣获北海市首届“新银晖杯”最美厨娘金奖。另外还评出新银晖杯”最美厨娘银奖2名，“新银晖杯”最美厨娘铜奖3名。还有最佳创意奖4名、优秀奖10名。北海市餐饮协会的领导为获奖者进行颁奖鼓励。
   新银晖酒楼总经理陈美伶在赛后接受记者采访时表示，这次大赛在我们新银晖酒楼举办，必定促进我们的厨艺技术的提高，促进酒楼优质服务水平的提升。我们有压力也有动力，我们一定会以这次大赛为起点，总结经验，今后定期举办一系列的家庭厨艺培训和比赛活动，提高我市的餐饮文化水平。
   大赛协办单位之一的中脉形体管理北海北京路会所，对这次活动给予了大力支持，受到了主办方的好评。