“沙田仔”黄宗君真厉害：筹建广西第一家疍家文化酒馆

热心人士 · 发表于 2018-9-22 08:22:38

刚刚四十岁出头的北海市烹饪餐饮行业协会会长、北海市鑫记饮食策划管理有限公司董事长黄宗君，是正宗的合浦县沙田镇山寮村人，他创办的“鑫记”猪肚鸡连锁饭店，不仅在北海，甚至在广西，在全国都小有名气。这个年轻人，头脑灵活，勤奋努力，手艺又多，可以说是“周身刀，把把利”。最近，他又在北海市中山东路289号的旧粮仓，租用场地，筹建广西第一家疍家文化酒馆：黄.桃.里酒馆

9月21日上午，记者慕名来到了北海市中山东路289号的旧粮仓，看到身材高大的黄宗君，一身汗水，在指点装修工人干活，遇到疑难问题，黄宗君甚至亲自动手，三下二下几分钟功夫就搞掂，让建筑工人对这个“周身刀”的“能人”会长啧啧称奇，佩服不已。

记者了解到，中山东路289号的这个旧粮仓，在上个世纪的70年代，曾经辉煌一时。但是改革开放开始以后，这个“计划经济”年代的产物，就渐渐走下坡路了，最后关门大吉。厂房和仓库闲置，旧仓库内蜘蛛网，灰尘，老鼠出没，一片荒芜。然而，有经营头脑的黄宗君，看中了这块“风水宝地”：这里位于中山路和广东路、茶亭路交界，距离海边很近，离海堤街不到100米，距离海滨公园、海底世界景区也很近，距离富丽华大酒店和香格里拉大酒店也很近，交通十分便利。旧粮仓内也有很大的空旷地方可以做停车场，方便顾客停车消费。去年上半年，黄宗君经过考察和找有关部门、有关人员洽谈，终于决定在这个地方，建设广西第一家具有疍家文化特色的大型酒馆：黄.桃.里酒馆。

“你为什么想到要建设这么一家大型酒馆呢？”记者问。黄宗君说，北海是疍家文化的发源地，包括他的家乡合浦县沙田镇，也是有历史悠久的“疍家文化”，有很多文物古迹。俗话说，民以食为天，北海要建设“全域旅游”城市，没有一两家大型的疍家文化酒馆作为“龙头”，来示范引领，光是“小打小闹”，“各自为政”，是不成气候的。

万事开头难。黄宗君运用他广泛的人脉关系，多方筹措资金500多万元，从去年下半年开始，正式开工建设“黄.桃.里疍家文化酒馆”。酒馆的设计，规划，全部是他这个“周身刀”一个人完成。建设疍家文化酒馆，那么酒馆里面摆设各式各样的疍家文化遗迹、产物，是必不可少的。例如渔网，渔具，渔民各个时期的生产和生活用品等等，包括收音机、旧单车、旧电视机、老式缝纫机，等等。黄宗君本人和他的亲戚好友，利用空闲时间，四处收集，购买，到目前为止，已经搜罗了很多很多，基本就绪。酒馆的装修也已经进入了尾声，黄宗君说，计划在过了“国庆节”，10月18日，正式开业迎客。

黄.桃.里酒馆的经营面积达到1500平方米，二层楼，有大厅，有包厢，可以同时容纳360多人入场消费。黄宗君说，以疍家文化为特色的黄.桃.里酒馆，日常经营和消费以葡萄酒为主，因为葡萄酒对人的身体健康好处多多，而且北海有文促会属下的“葡萄酒文化中心”，有“葡萄酒文化谷”，有热心传播葡萄酒文化的向总和招老师夫妇。广西第一家疍家文化酒馆：黄.桃.里酒馆开业后，有计划邀请向总和招老师夫妇在这里定期举办葡萄酒文化讲座，把葡萄酒文化传播事业做得更好，为北海建设旅游城市作出更大的贡献。