下大力气 培养热门的职业技能人才 合浦县中等职业技术学校根据北海的发展需要,建立专业动态调整机制,重点打造品牌专业,受到了家长的欢迎和社会各界的好评。 合浦县中职校客家人出身的徐锡锋校长,在基础教育学校当校长多年,嗅觉敏锐,有一股开拓创新精神。他在市场调查中了解到,北海是广西唯一的一个建设全域旅游的城市,需要大量的旅游行业人才。北海的五大科技和工业园区,也需要大量的职业技能人才。所以,他上任不久,就建立了由行业企业专家和骨干教师组成的专业建设指导委员会,指导专业设置和建设,根据市场需求调研及时调整专业设置,对接北海市区域电子制造、沿海旅游、交通运输、IT信息等产业需求,重点建设电子技术应用、汽车运用与维修、旅游服务与管理、计算机及数码产品维修4个专业,增加民族食品加工与制作专业。 为了把这些重点专业打造好,徐锡锋校长多方筹集资金,在校内外建设了相应的实习实训基地,并且不定期地组织学生们到北海的相关工厂企业见习和实习,使学生们学以致用。为了培养学生们的竞争意识、成才意识和创新意识,激发学生热爱专业、勤奋学习、努力成才的热情与动力,营造积极向上、健康活泼的校园文化技能氛围,合浦县中职校每年都举办一次大型的职业技能竞赛,在学校内的各个实习基地摆开了“擂台”,让学生们大显身手,创先争优。这两年来,这些与北海和合浦的经济发展息息相关的热门专业,培养出来的学生就有500多名,并且陆续走上工作岗位,受到用人单位的普遍好评。 俗话说:民以食为天。合浦是粤菜的发源地之一,饮食文化丰富,但是有100多万人口的大县,竟然没有一个学习做菜、炒菜的专业。这几年,合浦县的经济发展很快,各类饭店、饮食店层出不穷,需要大量的烹饪专业的人才。在徐锡锋校长的大力倡导下,合浦县中职校去年开辟了一个新的专业:民族食品加工与制作专业,首次面向全县招收了80多名学生。为了把这个专业建设好,徐锡锋校长从合浦县著名的大酒店,聘请了一名兼职的大厨师,手把手地教学生们制作中餐、西餐、面点,以及合浦当地的传统特色菜肴的制作技巧。经过半年多的学习,这批学生的烹饪技术和各类的传统风味菜肴的制作技艺大有提高。今年3月27日,在学校举行的职业技能竞赛活动中,来自北海的媒体记者看到这些学生们的烹饪手艺,一个个都是“身手不凡”,这些见多识广的媒体记者都啧啧称赞:合浦县中职校的学生顶呱呱!合浦县烹饪协会的大厨师们,更加称赞徐锡锋校长,为了传承本地的特色美食文化,培养餐饮人才,做了一件功德无量的好事。 下一步,合浦县中职校计划加大“校企合作”的力度,引进一批名企业联合办学,为北海和合浦的经济建设培养出更多的职业技能人才。
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