本帖最后由 热心人士 于 2020-4-20 15:07 编辑
大厨师也可以上门做菜了！ 为北海市民上门做菜 “庖丁专厨”互联网餐饮服务平台首开广西先河
在党中央的领导下全国人民战胜了疫情，但餐饮行业遭受了疫情沉重的打击，而在美丽的北部湾畔一个活力四射的城市里——一广西北海，一个创新的餐饮业态正在发芽成长，给行业带来了最早的一抹暑光。北海市民可以在家享受大厨师上门做菜了！“庖丁专厨”互联网餐饮服务平台首开先河 在党中央的领导下全国人民战胜了疫情，但餐饮行业遭受了疫情沉重的打击，而在美丽的北部湾畔一个活力四射的城市里，一个创新的餐饮业态正在发芽成长，给行业带来了最早的一抹暑光。 我市从武汉回来的抗击新冠肺炎疫情的医务人员，受到了我市各界群众的尊敬和爱戴。很多企业、很多单位自发地为这些“白衣天使”们提供优惠和奖励活动。其中就有刚刚成立的北海厨品汇餐饮管理有限公司“庖丁专厨”平台，为向赴鄂抗疫胜利归来的英雄医护人员致敬，为他们提供了平台订餐半价的大幅度优惠服务。 由此，记者了解到，北海厨品汇餐饮管理有限公司顺应国家“大众创业、万众创新”的战略，响应疫情后开工复工创造就业的号召，首开广西之先河，在北海建立了“庖丁专厨”互联网餐饮服务平台，召集北海的著名厨师，为北海市民提供优质的上门做菜、大厨名菜配送上门等服务。“庖丁专厨”启动不到一个月，受到北海市民的欢迎，每天在网上下单的顾客络绎不绝。 “建立这个“庖丁专厨”互联网平台，你当初是怎么考虑的呢？”记者问北海厨品汇餐饮管理有限公司董事长、北海市烹饪餐饮协会秘书长、拥有“中国烹饪名师”资格的黄耀先生。黄耀先生回答说：民以食为天。北海的地方美食佳肴众多。“庖丁专厨”平台将厨师这个古老的传统行业跟互联网紧密连接在一起，让厨师们在这个平台上充份展现自己的厨艺，让市民在家也可享受到大厨们五星级的服务，起到一个链接厨师及顾客的桥梁作用。在人们生活节奏加快的情况下，很多人没有时间到饭店用餐，特别是现在的新冠肺炎疫情还没有结束，市民们更加慎重到饭店用餐。再一个，就是中央号召“大众创业、万众创新”，所以，我们公司就想在北海建立这么一个互联网平台，召集北海的著名大厨师，根据市民的口味来烹饪菜式，专人送菜上门。如果有需要上门做菜服务的，我们的大厨师就带上原材料，到市民家里烹饪做菜，一显身手。 目前，“庖丁专厨”还专门设立了一个菜品研发中心，专门针对顾客的需求，量身定制各种色、香、味俱佳的菜品。成员都是北海有名气的大厨组成。今后，市民们想吃“海猪扣肉”、海猪肉丸、香煎马鲛等等大厨们的手工特色菜，一个网上订单，一个电话，足不出门，就可以由快递小哥送货上门“搞掂”了…… 董事长黄耀先生告诉记者：目前他们平台的厨师团队就有20多名大厨师，近期将发展到100名甚至更多，同时，和北海市中职校、北海市职业学院建立合作关系，定期接收烹饪专业的学生来跟班学习，通过“传帮带”、一对一的师徒传承，把大师们的手艺一代一代传承下去。下一步，他们还计划把“庖丁专厨”平台的业务向广西、甚至向全国拓展，让广西人民和全国人民都能够足不出户品尝到当地的美味佳肴及大厨的服务…… 记者完全有理由相信：“庖丁专厨”互联网平台一定能够一炮打响，大获成功！
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