从小到大都有这个节日,所以感觉已经是理所当然的事情了。
在合浦后,有人问我:你们村真的有比赛吗?今年回不回唱山歌?
我老家是在马山县,距离南宁约123公里,驾车约2小时就到。这里壮族人比较多,除了少数的苗族以外,几乎都是壮族的。
语言的话就是壮话、桂柳话、白话以及夹壮的普通话。
在宜州、柳州、河池、百色等地,在民间他们会在这个节日里身穿民族服饰,举办对对山歌的比赛。
我们的父辈一代还是会有,但了70-80基本上已经会喝山歌的已经很少了。
这个是桂柳话唱的山歌,也是大家比较熟悉的山歌啦,
而壮话唱的山歌,是这种调调的。
像说唱一样,随场发挥,想说什么就唱出来,就感觉是那个调调。
现在能传承下来的,比较少。基本上80后之后的已经不会怎么唱了。
那这个节日的话,一般我们会做什么呢?
会煮五色糯米饭、自己制豆腐、包粽子还有酿米酒。
制豆腐和酿米酒都是纯手工的,下次拍个视频给大家看。
今天主要讲的是五色糯米饭,很多朋友的印象这个糯米饭以为是染色的,城市里的话不敢说,但是在我们老家,都是用草叶做成的。
采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米,做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。
黄饭花
枫叶
春天的到来,在山坡上,山林里,田野间都可以看到很多黄饭花、紫蕃藤还有野菜。特别是黄饭花,洗干净后,用清水、米和它一起用柴火煮好,煮出来的饭特别香。 相对应的植物汁,都出不同颜色的米饭。
还有其他的一些美食:比如猪血肠(一般会在杀猪的时候去做。烤猪脑、喝猪血等等,在杀猪的时候当天就马上做这些,吃的是一个新鲜)
而像包粽子,都是提前包好,用柴火慢慢煮一个晚上,到次日才得吃的。 壮家人很喜欢包粽子,把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外,社日、中元节,甚至过年等,都会特意包粽子。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里,包粽子分送左邻右舍。
制豆腐
值得一提的是我很喜欢这样做美食的方式,从叶子到材料,都是就地取材,纯手工制作的。有时候需要花体力和七八个小时甚至间隔十几天才弄得一道美食。很原滋原味的。 很多人会问马山有什么好吃的,好玩的? 如果去到马山县,汽车客运总部门口买的猪血肠很好吃,还有高速路口的榨米粉等等都很不错。 好玩的,请看VCR
马山的景色是很多山林,空气很好,还有体验秋名山车神的开车技能。没开过马山的山路,就称不上是老司机。 |