本帖最后由 威廉州长 于 2022-2-7 11:04 编辑
 上图：合浦廉州三甲社
语言是文化的载体。
也就说，方言，即家乡话，是地方文化的载体。一位大学教授说过这样的话：方言是地方文化的第一载体，是地方文化、地方风俗的直接、细致的记录。很多民俗习惯，都有特殊的方言词语来表示，保留完好的方言体系就是一部鲜活的历史。
我很认同这样的观点。
这个年，因为疫情的原因，一些人没有回乡过年。但我相信大部分人都有思乡之情，会怀念过年时一家团圆的美好画面，当然，祭祖拜神的场景和仪式应该也会是记忆中浓重的一笔。
老实讲，我常年在外，对北海市包括合浦县各个片区的风土人情了解不多，对北海市区白话、合浦东部白话、佤话（廉州话分支）、涯话（属客家方言）、黎话、什兼话、海边话（属闽方言）、军话等方言也都不太了解，自然也就不知道在各个片区大家是怎么称这个仪式的（烦请大家告知，谢谢）。我只知道在合浦廉州话当中，在我们村，这个仪式叫做“拜谒”，普通话拼音为[bài yè] ，廉州话为[bāi yé] ，可念为“拜嘢”或“拜也”，即拜谒祖先、神明的意思。 按照我们家的传统习俗，过年“拜谒”分为在祖公屋拜祖公等祖先、门神，以及到“社王”拜“社王公”（又称“社公”）、“五谷”。
我没做过调查，不知道别家是怎之“拜谒”的。我就说说我们家的情况吧。我们家大年三十（除夕）“拜谒”仪式的流程大概是这样的：
1.大家族在祖公屋先拜祖公。
2.然后在祖公屋内换一个方向（好像是向西或西南）拜。
3.出到祖公屋门口，在入门右手边（面向门口，即往北）再拜“门官土地”，应该是拜门神求平安的意思。
4.再在附近换个方向（感觉向南又有点像西南）再拜。此步骤完成后烧鞭炮。
5.再去“社王”拜，再拜社王旁边的“五谷”。此步骤完成后再烧鞭炮。（加一个注释：在我们村，“社王”和“五谷”是相邻的。这让我想到一个词——社稷。“社”是土神，“稷”是谷神，古代君主都祭社稷，后用以借指国家。所以，廉州话中的“社王”或社王公或社公即是“社”、土地神，廉州话中的“五谷”即“稷”、谷神）。
6.然后各家回各自家大门口再拜。此步骤完成后第三次烧鞭炮。
每拜一处都是先摆放好“牲头”“勺条”（谐音，即带皮带排骨的猪肉条）“餸碗”、生菜，烧香烛，然后大家拜，然后再烧“金银”“祭钱”（鸡钱？鸡纸？）等，再“奠茶酒”。茶常常是“竹壳茶”，而酒则一般是小酒坊酿的“烧酒”。
整个“拜谒”的过程，由家里辈分最高的长辈主持。
在大家双手合十拜的时候，我总是听到主持的长辈嘴里会“喃”（念念有词）一些诸如先辈的名字、还有“无知无识”“江头路尾”……等等令人似懂非懂的话（大意是请这些先人“来吃”），以及求保佑家人平安、健康、发财、顺利、事业有成等等的好话。
大年三十，有的人家会买一对“红菜头”（胡萝卜）。
大年初一，无劏鸡鸭，只“烧香纸”及拜 （只记得祖公和社王公、五谷都要拜，无记着要无要放炮了）。
大年初二拜谒，和大年三十基本是一样的流程和内容。这一天，也是回娘家、走亲访友拜年的佳日。所以也是大人给小朋友发“封包”（红包）的高峰期。 一句“恭喜发财，封包跌落捏袋”，你就知道要给封包了。小朋友对大人说“恭喜发财、身体健康”，大人则回小朋友“肯高肯大”、聪明伶俐、学习进步。
过年，少不了吃的，什么“糖巧”“捏饼”现在已经不缺了，但以前的年代可不多。“旧时捏捏时”，过年是一般都“做籺”吃，炊“大笼籺”“元麻籺”是最常见的（“大笼籺”表面经常是散了黑芝麻或镶嵌着红枣的，而“元麻”应该就是一种叫苎麻的植物的叶子，元麻籺的馅是捣成粉状的黑芝麻，或碾碎的花生仁。这两种籺，全身上下无一不是甜的）。当然，还自己做“煎堆”（煎䭔），或是买袋装的“茶果”等等。现在这个年代，大家都不缺吃的了，所以过年已经鲜见人“做籺”了，我也已经不记得是在年前还是“初几头”“做籺”的了，谁记得的告诉我。我只记得旧时外嫁的回娘家的时候会带回元麻籺挨家挨户地发。一般人都会回几块钱作为“利是”。
到大年十五，有“偷青”的习俗，我印象中，小时候只是十岁以下的小孩子在玩，以我自己的亲身经历，一般只会去自己村里别人家的菜地里“偷”一点点青菜。这个习俗这么多年传承下来，大家都懂都理解，知道小孩子只是拿两根葱或一小颗生菜、芹菜之类的，图个聪明、生财、勤快等好彩头，并不会放在心上，并不会真的觉得小孩子在偷东西。但后来已经变味了，听闻一些小孩甚至大人跑到别人村里真的偷起来 现在，因为大年十五基本都不在老家，我已经不知道村里的小孩子还会不会去“偷青”了……
现在在外地。夜深了，先讲到这里了，本来还想讲讲“做社”的习俗的，后尾再讲了。见识少，加上不常在家乡，好多低讲得可能无对，欢迎大家斧正。且把“洗身”睡觉再讲过。一无等等明日上班“眼闭”“钓鱼”，挨老板“眗”。倾道白，反正是乱之讲，只之讲，无见怪。闲日慢慢倾。（无倾罢就 ）
你的家乡话里，有哪些与过年有关的特色词语，说说？
2022年2月6日（大年初六）深夜
（文中的廉州方言词汇，特别是打“引号”的，有哪个写得不对的，或哪个不懂什么意思的。请告诉我）
2022年2月7日（大年初七） 补发
合浦社公节
来源：《广西节庆志》
“社公节”是合浦县传统节日，又称社日，俗称土地诞。
每年农历二月初二为春社，八月初二为秋社。合浦人认为，一年四季风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、家业兴隆，全靠社公保佑，因此城乡群众都有“做社”的习惯。每逢社日，群众都会到社公庙烧香祭拜，以求保佑。
合浦县的社公庙遍布城乡，或依古木怪石，或以街头巷尾而立，故社也称坊。社坊各有专名，如“兴仁坊”、“太平坊”等。明清以后，基层组织都以社、坊命名。祀社之俗，源古而域广。
三甲社是合浦县最出名的社坛，是当地举办社公节的主要场所。三甲社位于廉州镇阜民北路，建于明崇祯年间，清乾隆年间重修，是现今保存比较完整的廉州古城重要的社场之一；由 3间房子组成，中间为正厅，两边是厢房，内墙雕有龙头。正厅前部分是“兴仁坊”社坛，社坛后面 3间房子，可摆放20桌酒席。
三甲社坊保存着清乾隆年代的建筑风格。正梁刻有清乾隆九年重修字样，内墙木质间隔花饰栩栩如生。社坊大门楹联，是廉州城内至今保存完整的两幅古代楹联之一。
每年社日，三甲社都举行盛大的祭祀活动。各社、坊群众集资做法事，祈求风调雨顺，保境平安。古时候依人口众寡，杀一头或几头猪，现在则大多是到集市直接购买猪肉、猪头、猪尾、鸡、鸭等作为三牲祭品。猪肉和包子是不可或缺的祭祀品。猪肉必须煮熟。人们在三甲社里临时搭建几个简易的灶，放上大锅，把切成大块的猪肉放在大锅里煮熟。社民买回数十箱包子，除了少量用来做祭祀之外，由妇女把包子用袋子均分，分发给村户，每户一份。
祭拜活动由法师主持。先将猪头肉、包子供在主神位前，并敬上果、酒、饼、香、烛等。法师先引领众人向主神位行礼作揖，而后拔剑起舞，申告大王夫人，与神灵沟通，并不时向神灵行礼。众人均站在法师身后，跟随法师动作。随后法师弃剑持香，祈福告知诸神，宣读地通。地通即写上坊里群众名字的文章。法师一一念完，告知神明，为本坊群众做法祈祷，祈福保佑平安发财。而后焚烧地通，法师口含仙水，向四周喷洒，寓意驱污扫秽。
随后是人们自发的烧香拜神活动。三甲社里供着好几个神明的神位，每一个神位的香案上都会插满香，每一位神明都会得到人们的祭拜。
仪式往往还会准备着大量鞭炮，以便在仪式后燃放，一来庆祝过节，二来以驱除鬼怪。在三甲社门口，人们用准备好的纸钱、花圈等孝敬神灵，通常都会统一在这一口旧锅里焚烧。
祭祀结束之后，三甲社将举行坊里所有群众参加的聚餐。由于人数众多，加上菜肴丰富，因此准备工作十分繁重复杂。十数人从一大早就开始忙碌了。女人负责生火，清洗碗筷、青菜、肉、鱼等；男人负责切菜、烹煮等主要工作。煮熟的猪肉少量用来祭祀，剩下的由社坊按户数均分，所有的肉都是瘦肉、肥肉搭配，连重量都要过称，这就是“分社肉”。
社坊乡邻的共同努力，使三甲社很快就堆满了各式各样的菜肴。祭祀活动结束，所有人员聚在这里，觥筹交错，大快朵颐，充满浓郁地方特色的大餐，直到深夜方散。
除了传统的祭社。社日第二天，还将举行龙舟赛。社坊已经连续举办了 15届龙舟赛，有时在河里举行，有时则会移师到出海口。男队女队分别比赛，场面精彩热烈，吸引了沿岸大批观众驻足观看。
合浦社公节，以春祈秋报的方式，表达了各族人民对养育自身的土地、山、大树、泉流的感恩与崇拜，体现了人与自然之间和谐相处。
|
中国残疾人福利基金会领导到北海考察残疾人
桂公网安备 45052102000001号
