大年初六，顺着家乡话追寻文化之根和乡愁

岁岁 · 发表于 2022-2-9 01:39:20

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岁岁 · 发表于 2022-2-9 01:39:32

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岁岁 · 发表于 2022-2-9 01:39:42

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顺其自然zz · 发表于 2022-2-9 03:48:22

合浦文化底蕴浓厚。

曾延骁158789537 · 发表于 2022-2-9 08:57:10

威廉州长发表于 2022-2-8 19:19
到现在，基本都不做大笼籺了。这是时代变迁的一个见证啊

印象中，以前的大笼籺是外面用竹篾做笼，里面用竹壳垫底，一个大笼籺有十几二十公分厚，直径有四五十公分，新姑爷拜年之后，会切开成一片片的，分给前一年结婚请来喝酒的亲朋好友，以前是真的用大锅搅籺浆，费时费力，现在都是机做的了，比以前做的那种够细腻，但是没有以前做的那种嚼劲了，现在大家都不缺吃的，大笼籺也是越做越小，现在都成了年糕大小了，大的两三斤，小的半斤

俊青6厨 · 发表于 2022-2-9 16:06:48

曾延骁158789537 发表于 2022-2-9 08:57
印象中，以前的大笼籺是外面用竹篾做笼，里面用竹壳垫底，一个大笼籺有十几二十公分厚，直径有四五十公分 ...

哈哈，有画面感了，，我们这里小时候经常拿着这种大笼籺蘸糖吃，说实在的现在觉得很难吃

威廉州长 · 发表于 2022-2-9 17:50:06

本帖最后由威廉州长于 2022-2-9 17:51 编辑

曾延骁158789537 发表于 2022-2-9 08:57
印象中，以前的大笼籺是外面用竹篾做笼，里面用竹壳垫底，一个大笼籺有十几二十公分厚，直径有四五十公分 ...

以前做的有大有小，有深有浅。浅的用的是是竹编圆簸箕。类似下面这种

威廉州长 · 发表于 2022-2-9 17:58:30

深的好像是那种窿大一点的

专业保险员 · 发表于 2022-2-12 04:32:03

受教了

威廉州长 · 发表于 2022-2-12 09:54:35

专业保险员发表于 2022-2-12 04:32
受教了

互相学习

[辣评] 大年初六，顺着家乡话追寻文化之根和乡愁

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