公馆镇市井生活气息之端午节 | 满满过节的气氛

   昨日（5月29日）参与2022年合浦县“就业直通车”下乡招聘活动——第十站：公馆站，地点在公馆镇原电影院三角地。完成工作之余，走走逛逛这个繁忙的集市，感受公馆镇市井生活气息。一条条陌生又熟悉的集市街道，眼前的一幕幕都是童年的记忆。

   大街小巷传递着端午节气氛

   上一帖跟大家伙分享了一个老式理发部，也留意到网友留言提到合浦县城也有类似理发店，老手艺承载着一代或几代人的回忆。今天这一帖分享公馆街的端午节气氛。

   四大传统节日之一——端午节，我俗称五月节。泱泱大中华，纵然天南海北的我们也过着同一个端午节，却遵循不尽相同的习俗。比如，在南方的合浦，端午节粽子一定是不可缺少的主角。合浦人在端午之前几天就开始准备包粽子的材料，包粽子叶和馅料等，本地比较常见的粽子馅料一般有五花肉，蛤蒌叶等。

   因此，在经过村庄或住户门口都能看到门前晒着粽子叶，而到了公馆街上更是不少见了，在杂货店或者专门卖粽子材料的小摊都有得选购。关于包粽子的叶子，的确有很多种植物可以用，比如说柊叶、苇叶、箬竹叶、芭蕉叶等，而合浦与湛江人大多喜欢用这种长刺的长条叶子——露兜树叶，虽然工序比较繁琐，要去刺，也要煮水，还要晾干等。

   包括咱们在公馆街上随处可见的粽子叶也是露兜树叶，说到露兜树叶，可能很多朋友都说不认识，但是看到实物图却说：“哦~原来这个叫做露兜树叶！”

   露兜树是生长在南方沿海城市海边沙地的一种植物，叶片细长厚实，两侧还有尖刺，就像锯齿，这种树叶有独特的清香，除了可以包粽子，还可以用来编织成各种工艺品。估计咱们用来包粽子较多，街上露兜树叶有的已经把叶身上的刺削掉，有的还待整理。当然价位也是不一样，就看个人喜好去选择。

   除了街上的露兜树叶，还有馅料的食材。据公馆街坊表示，端午节来临之际，猪肉摊的肉都比往常多了一倍。别忘了粽子馅料也最具特色，很多在外地的人念念不忘的那口蛤蒌叶裹肥瘦肥瘦五花肉，一口爆油的香气。咱们这种独特口味的粽子虽好，但我个人更喜欢板栗绿豆蛋黄粽，那你们呢？

孤狼 发表于 2022-5-30 16:37

沙发最快就是你

这个啥叶，我以前一直打不出来形容，合浦大把乡镇包粽子都是用这些，只不过现在没多少人特意去种了，也吃不了几条，也就没多少人去包了，除非特意拿来卖的才会专门去包那么多，搞这些繁琐的事

遗忘的合浦 发表于 2022-5-30 18:01
这个啥叶，我以前一直打不出来形容，合浦大把乡镇包粽子都是用这些，只不过现在没多少人特意去种了，也吃不 ...

假蒌叶或者蛤蒌叶

廉州话叫鲁A叶

daming1983 发表于 2022-5-30 18:40
原来这个叫露兜叶？

我也是看这个帖才知道这个名字

我们山口这边不是叫露兜这名称，用这种叶子包粽子要提前几天做准备工作，首先要去野外挑选叶子，削去两边和中间的刺，洗净，煮软，如果包长方形的粽子，要用两张叶子结成一个空的长条形……

余温浅浅对合浦村镇生活习俗好熟悉。