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猪肉长时间保鲜保存方法

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陆定一 发表于 2022-7-20 11:29:16 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广西
  这个时候,有可能是时候需要囤一些猪肉了。大多数人保存猪肉,都是直接把猪肉放进冰箱里冰冻,这个做法并不很完善。因为冰箱{柜}有个“吸潮”的功能,直接放进冰箱冷冻的猪肉,时间长了水分就会被冰箱吸干,猪肉就会变柴变硬。
  长时间保存猪肉新鲜的方法:买回来的猪肉,先不用洗,切好每次用量的份{方便解冻},用个盘盛装,倒入适量高度白酒{50°-60°}浸泡两分钟然后捞出摊开,静至20分钟左右,用花生油或调和油在猪肉表面刷一遍。当然用手拌也可。然后用保鲜袋、保鲜膜分装密封,再放入冰箱冷冻。经过这样的处理以后,放三个月、五个月也如初新鲜。其他肉类,也可用类似方法保存。
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左边 发表于 2022-7-20 16:03:20 | 显示全部楼层 | 来自广西
不是直接丢到冰箱里面吗
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宫崎骏的猫 发表于 2022-7-20 16:09:45 | 显示全部楼层 | 来自美国
有一次回老家,老家是烧柴火的,直接就挂在上面,做腊肉,特香!
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合浦008 发表于 2022-7-20 19:27:30 | 显示全部楼层 | 来自广西
学习了
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SO... 发表于 2022-7-20 19:37:09 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广西
宫崎骏的猫 发表于 2022-7-20 16:09
有一次回老家,老家是烧柴火的,直接就挂在上面,做腊肉,特香!

今晚我家婆煮的就是洋葱炒腊肉,超级美味
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南之浦 发表于 2022-7-20 23:29:29 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广西
宫崎骏的猫 发表于 2022-7-20 16:09
有一次回老家,老家是烧柴火的,直接就挂在上面,做腊肉,特香!

腊肉真的很香,腊肉特别好吃。
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陆定一 发表于 2022-7-21 08:59:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广西
SO... 发表于 2022-7-20 19:37
今晚我家婆煮的就是洋葱炒腊肉,超级美味

为什么不加百合呢?这个时期,加了百合,免疫力就增多两倍了
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SO... 发表于 2022-7-21 18:36:13 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广西
陆定一 发表于 2022-7-21 08:59
为什么不加百合呢?这个时期,加了百合,免疫力就增多两倍了

下次试试,干的还是湿的呢?
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陆定一 发表于 2022-7-21 21:39:31 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广西
SO... 发表于 2022-7-21 18:36
下次试试,干的还是湿的呢?

干湿都可以。当然啰,湿的口感更好更粉甜
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