黄鱼白菜价

                   黄鱼白菜价
      每年十月初至十一月底，是黄鱼捕获旺季。这时间段的黄鱼最肥，鱼身圆厚，煎的时候鱼肚渗出油的，是最佳食用期。我们本地有句俗语：“十月黄鱼头戴金”。杀开鱼肚，掏去内脏，清洗干净，用盐，姜末，酱油或者辣椒酱搅拌腌制一下，干煎（不加水）至熟出锅，满屋子都是弥漫着香味，是一道不错的下饭菜。煎后加姜丝，豆豉，辣椒酱一起焖（加适量水），味道也不错。煎了和五花肉，晒干的黄瓜皮一起炖煮，就成了一锅醇香可口的什锦菜，汤汁也美味。当然，还有不同的烹制方式，随个人的习惯喜好而定。
        昨天买菜经过一鱼摊点，随口问下黄鱼的价格。摊主说，自己挑选的话5元一斤，不挑选，随意捡起来称的话10元3斤。我看看那黄鱼，大小基本均匀，想了想，就由摊主自己捡三斤来称，我就站着看，完全不动手。称好，付钱之后，我说：“这样的两个价格，谁会自己动手去挑选而多出几块钱呢？关键是鱼基本一样大小的，挑和不挑根本没什么差别”。摊主笑着说：“是呀，确实没什么差别，但我想一次卖出多点，薄利多销，早点卖完收摊”。呵呵，想想也在理。如果买鱼的自己动手挑选，5块一斤，那么他可能只买一斤，但是，不挑选，10元3斤，那他很可能就一次买3斤。
       呵呵，看，这一大盆黄鱼，3斤，十块钱，是不是比十块钱的蔬菜更划算，更诱人呢？

        虽然近期本地和周边县市疫情有点严重，但现在正是秋收期间，当季农副产品大量收获上市，供略大于求，价格平稳，亲民，一块多，两三块钱的新鲜蔬菜，很是良心价了。而三五块钱一斤的黄鱼，也跟白菜价差不多了，甚至比某些品种的蔬菜还便宜。街坊朋友，这么低廉的黄鱼价格，你接受吗？

好像这超市不是合浦县城的超市。

煎来送粥爽歪歪

楼主的文字表达能力很强！大家给楼主点个赞，让他感受下手机响个不停的感觉

是好吃啊，但天天逛市场，表示没有见过个价格，一般是8元一斤。

南之浦 发表于 2022-11-19 22:02
好像这超市不是合浦县城的超市。

粤客隆超市，广东？江西？

黄鱼，好像不杀肚的，慢火煎香，或加点示油焗一炮，或姜醋焗，连骨头都嚼碎吞了

抽烟无蚊 发表于 2022-11-19 22:33
是好吃啊，但天天逛市场，表示没有见过个价格，一般是8元一斤。

果贵了？旧年回去时确实买过十文三斤

肚子饿了，煎几条鱼喝碗粥好睡觉

南之浦 发表于 2022-11-19 22:02
好像这超市不是合浦县城的超市。

山口镇的，两广市场里。