午饭时间到了，该吃肉了！牛肉你爱吃几分熟的？

对于“无肉不欢”的

小伙伴们来说

餐桌上必不可少的

就是各种肉类食品

而在众多肉食中

牛肉

深受众多人的喜爱

而牛排

可谓是占据了“C”位

集颜值与美味于一身

每次吃牛排的时候

你有没有想过这样的问题

为什么牛排可以吃五分熟、七分熟

而鸡肉、猪肉却要全熟呢？

今天

就带大家科普一下

为什么牛排可以吃半熟

鸡肉、猪肉却要吃全熟

    这是由于动物的生长习性不同，生猪肉可能存在寄生虫，存在传染绦虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的风险，需要烹调至熟透状态，方可安全食用。

    而活鸡在宰杀过程中，可能会接触到粪便、屠宰污水以及异味等问题，致使新鲜鸡肉中可能会存在一些致病菌，对人类健康存在潜在威胁。因此，鸡肉也要烹调至全熟，才可以食用。

    其实牛肉还是有寄生虫的，但是牛主要是吃草的，食物相对来说比较单一，所以牛肉跟其他杂食性动物的肉类相比要干净许多，感染寄生虫的概率会低一些，而且牛肉在处理过程中，还会有十分严苛的杀菌、消毒流程，此外牛肉在冷冻的的时候，几乎就能把肉中的牛肉绦虫幼虫杀死，所以与其他肉类相比牛肉的寄生虫问题要少许多。

那么你们爱吃几分熟的牛排呢？

牛肉当然全熟，生的不敢吃

全熟。            

七成熟 嫩鲜甜        

十分熟谢谢，少一分都不行

我喜欢直接追着啃

十一分熟，
牛巴