这种很长很长的薯条是怎么切出来的？横切还是竖切？

星期八 · 发表于 2023-12-13 10:59:09

南哥发表于 2023-12-13 10:58
压成土豆泥然后塑形成薯条的吧

塑型的怎么可能长长短短差这么多

机器还随机裁剪吗？切条和压泥塑型时间和成本不好比吧

神探999 · 发表于 2023-12-13 10:59:31

星期八发表于 2023-12-13 10:59
塑型的怎么可能长长短短差这么多机器还随机裁剪吗？切条和压泥塑型时间和成本不好比吧

我也记得是塑形的，咬开都是泥，自己切土豆炸过就知道不可能炸成那个样子

战地之王 · 发表于 2023-12-13 10:59:56

在他下面剪个斜向的切口上面切一个水平的然后插在土里明年就可以得到吃不完的薯条

指挥员 · 发表于 2023-12-13 11:00:10

薯条不是土豆切的，是用土豆，面粉另外还有别的合成的，也就是说，土豆蒸熟压成泥然后和面粉混在一起，然后做成薯条的形状，都是速冻的

常东人 · 发表于 2023-12-13 11:00:46

我大学同学她家是百胜集团的土豆供应商，去玩过一次。我这辈子长这么大，第一次看见这么大的土豆

常东人 · 发表于 2023-12-13 11:01:06

虽然有这么大的土豆，但是薯条不是土豆原切啊

请选择 · 发表于 2023-12-13 11:01:22

常东人发表于 2023-12-13 11:01
虽然有这么大的土豆，但是薯条不是土豆原切啊

是原切啊

反正麦麦的是原切，但是KFC的不是

五阿哥 · 发表于 2023-12-13 11:01:40

请选择发表于 2023-12-13 11:01
是原切啊反正麦麦的是原切，但是KFC的不是

可能是不同厂家供货的生产配比不一样，但长得都这样的基本都是土豆泥重新塑型然后冷冻备货发货的，我干过这种后厨我最知道了

邮件 · 发表于 2023-12-13 11:02:21

这种细细的薯条都不是原切啊，土豆打成泥塑形之后再切的

宋小宝 · 发表于 2023-12-13 11:02:32

啊，这个难道不都是土豆泥压成然后重新弄成薯条形状的吗？看你们都是土豆泥耶！

[民生] 这种很长很长的薯条是怎么切出来的？横切还是竖切？