淋巴肉是指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉。由于淋巴是动物的免疫器官,含有大量吞噬细胞,吞噬各种细菌和病毒,而且还有大量致癌物质。
但图上这不是淋巴肉,是脖子肉,其实脖子肉也能吃,就是因为脖子肉表层有淋巴,有的不良商家为了利润,不把淋巴切掉一起和脖子肉一起切了这才成了淋巴肉,这个道理就跟鸭脖子上的淋巴一样,把淋巴去掉了,脖子一样可以吃。
打比方说的话就是胖子身上的软肥肉,我们这叫肚囊,有人还挺喜欢吃这个的,那个也不是淋巴,应该是病猪,给猪打针了,但是没好,只能赶紧杀了止损,药液在肉里变质,最后形成脓液。这东西也不能怪卖肉的,卖肉的也看不到里面情况,其实真的没有现在网上说的那么夸张,淋巴这东西不管是猪还是人,都长这个,就和脏器一样,切掉就好,不影响食用的,当然那个是不能吃的。另外超市里的肉要比正规菜市场里的肉品质差很多,就是糊弄老头老太太的,你细观察,所有的超市里面卖的肉差价很大的,确实有便宜的,但真正好的要比外面贵很多、
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