鲜榨橙汁为什么会变成果冻状呀?

合浦微仔 · 发表于 2024-3-21 10:16:46

鲜榨橙汁变成果冻状。中午得空将家里的橙子用破壁机打了过滤一杯橙子没来得及喝，下午再打开杯盖就变成果冻一样的了，用了3个橙子一点水。
其实是果胶，用葡萄苹果蓝莓之类的稍微加温一直打细腻不加水或者少加水冷却之后就是这样，自然现象，能吃，好吃。榨汁机打的时候快速搅拌打碎会促进果胶均质并且升温，刚开始不会是果冻，冷却后就会变成这种感觉了。
(下次打的时候加点碎冰块试一下)

合浦008 · 发表于 2024-3-21 18:28:49

原来如此

龙城枫叶 · 发表于 2024-4-3 11:12:06

你不会吧果胶都弄出来了吧

爱情宣言 · 发表于 2024-4-3 11:12:20

你先吃，吃完看会不会拉肚子，如果会拉肚子那就是不能吃，如果没拉肚子那就是能吃

在雨中 · 发表于 2024-4-3 11:12:30

我就说刷小红书能学到东西，古有神农尝百草，今有卷卷尝果粒橙

一方天地 · 发表于 2024-4-3 11:12:39

告诉我这是什么榨汁机，打得这么细腻

沉默沦陷 · 发表于 2024-4-3 11:12:47

古希腊掌管水果果冻的神

拾青 · 发表于 2024-4-3 11:12:59

哈哈哈哈哈哈哈我有次吃了黑芝麻丸喝柠檬水会头晕我觉得是巧合后来我试了四次是真的会头晕大家不要轻易尝试（有可能是我个人体质原因）

逻辑系数 · 发表于 2024-4-3 11:13:10

榨汁机推一下哈哈哈哈

一人饮酒醉 · 发表于 2024-4-3 11:13:30

果胶本来就是存在于植物细胞里的，实验室做的是把果胶提取出来，是纯净物，所以需要两三个小时。作者这个和提取果胶没有关系啊

[爆料] 鲜榨橙汁为什么会变成果冻状呀?

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