鸡蛋蛋黄的颜色差好多

打了两个鸡蛋，发现蛋黄颜色不一，土鸡蛋一般都是特别黄发红，普通鸡蛋就是浅黄色，我一直没搞清两种鸡蛋营养价值上有啥区别，但价格上差距很大，所以我去查了一下：


自家农家鸡蛋：如果喂米饭谷类食物、青菜等
鸡蛋黄偏淡黄色：如果经常喂小鱼鸡肠类的肉食，鸡蛋黄偏红橙色。


总结：蛋黄颜色不一样跟鸡吃的食物有关，营养价值方面没什么不同 ，鸡的饲养方式不同(笼养 散养 溜达鸡)，对鸡蛋的营养价值有直接影响 ，但是非常少!可以说是少到可以忽略不计!味道也没有显著差别 ，如果有差别，更可能是人看到蛋黄橙橙的觉得貌美，所以下意识觉得这鸡蛋更好吃 ，或者自己高价买，所谓的有机鸡蛋就会下意识觉得味道更好 ，总结就是没啥区别！

原来如此

呵呵，口感还是区别大的

正常的土鸡蛋蛋黄也是黄色的，红色是喂了含色素饲料的鸡生的鸡蛋，想想吧，古人没有饲料鸡场养，全是土鸡，为什么叫蛋黄不叫蛋红？

如果没有科技，正常情况红色蛋黄的鸡蛋胆固醇更高，吃起来口感更香

我经常买这位菜农家的菜，比较熟悉，所以他说的话我比较重视，但他欲言又止…

我爷爷养鸡喂小龙虾，然后蛋黄都是红的

金星凌日 发表于 2024-10-10 21:04
我爷爷养鸡喂小龙虾，然后蛋黄都是红的

对对对 我外公在阳台上养鸡了。我吃啥鸡吃边角料，虾吃完它们吃虾壳壳。那蛋黄很红！ 我带出去加工做鸡蛋饼老板还以为是添加剂的鸡蛋，还劝我不要吃

一凡 发表于 2024-10-10 21:04
对对对 我外公在阳台上养鸡了。我吃啥鸡吃边角料，虾吃完它们吃虾壳壳。那蛋黄很红！ 我带出去加工做鸡蛋 ...

就是看他的鸡是不是那种自己养的吧哈哈哈哈超市的一般都是饲料鸡，估计是饲料里有色素。但我爷爷喂的小龙虾的时候，别人买回去发现蛋黄很红，还不太敢买，他养鸡是从超市拉来很多不要的水果海鲜之类的，龙虾螃蟹什么的都有，那些鸡吃的比我还好

无菌蛋基本都是红色的