【图文连载】客家文化(之老虎毑婆)......(之四大书院)892楼

大家还记得这个不....

这个说的很贴切啊

我也会检哦 谁要检的喊我啊...我还会说志文呢.....南无阿弥陀佛,黄脚大仙震土地.土地财神快归位.黄母娘娘有旗令.牛鬼蛇神快让路....额..............武.......................阿弥陀佛...

办法事吹喇叭打铜锣我也会哦.....很像的...请我喝一吨就得了....

喝醉了 做法事更像......经常看老前辈做....我一学起来好多人笑喷的 哈哈

原帖由 zhubajie8888 于 2011-3-28 15:23 发表
看你你发的图片和事物,,让我回到了很快乐的童年时光.人物,食物.事物.地物.都很贴心..美好的回忆..再补充下老针对搞抵触情绪的,不需要你们发表意见 .里面的内容只有我们公馆童年时期的人才懂才能体会...这个说这是你们 ...

谢谢支持。

                             那些年的野菜——簕勾忍

                         陈海春

        3月27日回乡祭祖，我看到了簕勾忍，一股淡的怀旧情结直冲脑际。
    都说广东人什么都敢吃，其实不然，客家人才是什么都敢吃，吃金瓜（南瓜）苗、金瓜花、番薯叶，吃蝉，吃笋虫，吃酸藤叶，吃盐味，吃笨箕强，吃簕勾忍。
    簕勾忍的茎上长满刺，因为它有“簕”（刺），所以它散布于山坡和沟边，没人去理它，不管土壤是肥沃是瘦瘠，它就靠阳光、雨露，不断蔓延起来。所以，世世代代的客家人用它做菜园的围墙，以防禽兽的侵扰和贼佬偷菜。
    小时候，母亲和我在一处山脚下开了一块坡地种菜，坡地开挖、平整好后，母亲吩咐我：“阿二，去挖一些簕勾忍来在周围种上，把菜地围起身。”我便到处找来簕勾忍种上。不久，簕勾忍便成长起来，过了不长一段时间，簕勾忍疯长，把长长的带簕的茎伸到菜地里，这时，我只好用勾刀“撇”（砍）去这些疯长进菜地的茎。
    簕勾忍可以吃，清明前后，经过一冬的簕勾忍长出嫩茎，客家人就到沟边菜地旁采其嫩茎，拿回家去用滚水烫过之后，簕勾忍就象一般的青菜一样变软，然后，在油锅里一炒，放两三个蒜头，一碟甘香的簕勾忍就出锅了。这一碟簕勾忍，闻一闻清香扑鼻，吃一口，令人满口生津，齿颊留香，神清气爽，五内俱畅。

    簕勾忍，不知道其在植物学上叫做什么，但据乡土医生说，簕勾忍有清热解毒、滋补养颜的作用。簕勾忍生长在野外，不会有人去施用农药化肥，是绝对安全的“绿色食品”。
    清明回乡祭祖，往往都注意到山坡上、水沟边的簕勾忍长出了嫩茎，青翠欲滴，摘下一枝，放在嘴里嚼，混合着青叶的、自然的芳香直钻进我的鼻子。也看到一些回乡的人光明正大的采摘，不禁感叹。小时候，虽然也有人摘了拿回去当菜吃，但他们大多不敢当众摘，一般都是偷偷的，怕人寻问，怕人笑话：穷到吃簕勾忍了！是啊，现在生活变了，人人都可以光明正大地摘簕勾忍了，不管你是百万富翁，还是刚刚解决温饱，不会有人去笑话你了——谁还会没钱买菜呢？吃簕勾忍，只是为了“绿色”，为了健康；吃簕勾忍，只是为了怀旧。
   说到怀旧，据说，公馆某一在广东的大老板，每每有亲戚朋友去看他，他或他家里人就吩咐，什么都不要带，就带咸菜和瓜皮可也。这其中，有做作，也有真实。客家人说：大鱼大肉吃腻了，只想吃些瓜皮、咸菜送粥。
    说老实话，咸菜、瓜皮我不喜欢吃，因为小时候吃怕了。一位客家大叔说：落力（努力）读书，外出工作，为的就是不用再吃咸菜、瓜皮。
    不过，簕勾忍我是喜欢吃的，为的是簕勾忍那种青涩、清香的自然味道，当然，还有一种淡淡的怀旧情结。
                                                      （作者原创，不准抄袭）

吃簕勾忍