陆定一 发表于 2022-7-20 11:29:16

猪肉长时间保鲜保存方法

这个时候，有可能是时候需要囤一些猪肉了。大多数人保存猪肉，都是直接把猪肉放进冰箱里冰冻，这个做法并不很完善。因为冰箱{柜}有个“吸潮”的功能，直接放进冰箱冷冻的猪肉，时间长了水分就会被冰箱吸干，猪肉就会变柴变硬。
长时间保存猪肉新鲜的方法：买回来的猪肉，先不用洗，切好每次用量的份{方便解冻}，用个盘盛装，倒入适量高度白酒{50°-60°}浸泡两分钟然后捞出摊开，静至20分钟左右，用花生油或调和油在猪肉表面刷一遍。当然用手拌也可。然后用保鲜袋、保鲜膜分装密封，再放入冰箱冷冻。经过这样的处理以后，放三个月、五个月也如初新鲜。其他肉类，也可用类似方法保存。

左边 发表于 2022-7-20 16:03:20

不是直接丢到冰箱里面吗

宫崎骏的猫 发表于 2022-7-20 16:09:45

有一次回老家，老家是烧柴火的，直接就挂在上面，做腊肉，特香！

合浦008 发表于 2022-7-20 19:27:30

学习了

SO... 发表于 2022-7-20 19:37:09

宫崎骏的猫 发表于 2022-7-20 16:09
有一次回老家，老家是烧柴火的，直接就挂在上面，做腊肉，特香！

今晚我家婆煮的就是洋葱炒腊肉，超级美味

南之浦 发表于 2022-7-20 23:29:29

宫崎骏的猫 发表于 2022-7-20 16:09
有一次回老家，老家是烧柴火的，直接就挂在上面，做腊肉，特香！

腊肉真的很香，腊肉特别好吃。

陆定一 发表于 2022-7-21 08:59:03

SO... 发表于 2022-7-20 19:37
今晚我家婆煮的就是洋葱炒腊肉，超级美味

为什么不加百合呢？这个时期，加了百合，免疫力就增多两倍了

SO... 发表于 2022-7-21 18:36:13

陆定一 发表于 2022-7-21 08:59
为什么不加百合呢？这个时期，加了百合，免疫力就增多两倍了

下次试试，干的还是湿的呢？

陆定一 发表于 2022-7-21 21:39:31

SO... 发表于 2022-7-21 18:36
下次试试，干的还是湿的呢？

干湿都可以。当然啰，湿的口感更好更粉甜
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