拾青
发表于 2024-1-26 10:11:04
emmmmm我在广东吃了三个月煮鸡蛋，真的不冷藏才好剥壳啊…煮15分钟，只要冷藏就不好剥…实战经验，难不成还分南北吗？
逻辑系数
发表于 2024-1-26 10:11:16
蒸鸡蛋比煮鸡蛋好剥，可以试一下
一人饮酒醉
发表于 2024-1-26 10:11:25
煮熟用凉水泡一会，好剥的，试试
离天佑
发表于 2024-1-26 10:11:34
我总是鸡蛋买回家放一个星期再吃
十刀斩
发表于 2024-1-26 10:12:02
很新鲜 一个月要消耗100多个蛋的人路过
玲珑塔
发表于 2024-1-26 10:12:14
初产蛋，蛋壳、内黄膜和蛋体贴合的很紧，而且这种鸡蛋的气室也很小。吃的时候一磕两半儿，再吃就没问题了。
文文姐
发表于 2024-1-26 10:12:25
我碰到这种情况还得啃蛋壳，一生节俭的中国人
悍马加持
发表于 2024-1-26 10:12:36
这种鸡蛋是非常新鲜的，虽然我也很讨厌剥这种蛋
紫竹林
发表于 2024-1-26 10:12:44
我现在煮鸡蛋的程序：从冰箱里拿出来放室温晾1小时，锅里放常温水加一饭勺醋，把鸡蛋丢水里再开火，水烧开再煮10分钟，捞出来直接丢冰箱冷冻室放1小时，这样煮出来的蛋至今没粘过壳，但我也不知道是那步起的效果，做过变量实验但缺一步就会粘
独相随
发表于 2024-1-26 10:13:02
煮完过凉水，可以让那层膜贴在蛋壳上，然后滚一圈把蛋壳全敲碎就好剥了。煮完马上泡凉水里，多泡一会儿。啥原理不清楚，可能是热胀冷缩还是什么其他的原理，但确实是有效果。