岁岁
发表于 2022-2-9 01:39:32
岁岁
发表于 2022-2-9 01:39:42
顺其自然zz
发表于 2022-2-9 03:48:22
合浦文化底蕴浓厚。
曾延骁158789537
发表于 2022-2-9 08:57:10
威廉州长 发表于 2022-2-8 19:19
到现在,基本都不做大笼籺了。这是时代变迁的一个见证啊
印象中,以前的大笼籺是外面用竹篾做笼,里面用竹壳垫底,一个大笼籺有十几二十公分厚,直径有四五十公分,新姑爷拜年之后,会切开成一片片的,分给前一年结婚请来喝酒的亲朋好友,以前是真的用大锅搅籺浆,费时费力,现在都是机做的了,比以前做的那种够细腻,但是没有以前做的那种嚼劲了,现在大家都不缺吃的,大笼籺也是越做越小,现在都成了年糕大小了,大的两三斤,小的半斤:lol
俊青6厨
发表于 2022-2-9 16:06:48
曾延骁158789537 发表于 2022-2-9 08:57
印象中,以前的大笼籺是外面用竹篾做笼,里面用竹壳垫底,一个大笼籺有十几二十公分厚,直径有四五十公分 ...
哈哈,有画面感了,,我们这里小时候经常拿着这种大笼籺蘸糖吃,说实在的现在觉得很难吃
威廉州长
发表于 2022-2-9 17:50:06
本帖最后由 威廉州长 于 2022-2-9 17:51 编辑
曾延骁158789537 发表于 2022-2-9 08:57
印象中,以前的大笼籺是外面用竹篾做笼,里面用竹壳垫底,一个大笼籺有十几二十公分厚,直径有四五十公分 ...
以前做的有大有小,有深有浅。浅的用的是是竹编圆簸箕。类似下面这种
https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com%2Fimg%2Fibank%2F2015%2F526%2F412%2F1925214625_912243351.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1646992248&t=e0f8f54651d16ae357fe9fcd000e5c53
威廉州长
发表于 2022-2-9 17:58:30
深的好像是那种窿大一点的:lol
专业保险员
发表于 2022-2-12 04:32:03
受教了
威廉州长
发表于 2022-2-12 09:54:35
专业保险员 发表于 2022-2-12 04:32
受教了
互相学习