客家文化：野果记忆之——盐味（多图）
盐 味陈海春
儿童时的许多事情，随着时间的流逝，在我的记忆中慢慢地被淡忘了，但那些儿时给过我们无限满足与快乐的野果，总会不由自主地出现在记忆里，而且历久弥新，每到一定的季节，就使我怀念起在家乡摘野果的点点滴滴……
秋天到了，田野里的稻谷成熟了，而盐味也跟着成熟了。
家乡的山坡上，都长有许多的盐味。
盐味，真的不知书名叫做什么东西，盐味一词，是从大人或小孩子相互流传中，不知不觉就知道了。
家乡的山岭上，长有两种树非常相像，一种是盐味树，一种是漆树。
印象中，漆树是一种很可怕的树，大人们都说，千万不要碰漆树，碰了会出漆，所谓的“出漆”，是什么东西，也不去深究，意会是：皮肤会烂。于是乎，上山不敢碰它，打柴也不敢碰它，小朋友们都叫它“麻疯树”。
盐味树与漆树很相像，只是没有漆树大条，漆树也结果子，但树本事就可怕，结的果子就更不能吃了。有时我就想，一样的山岭，又长着基本相同的相貌，其对人们的意义，却大相每径庭，真是同样的米饭，却养百样人，社会如此，自然界亦如此。
平常的日子里，盐味默默地长在山岭上，加上样子丑陋，不为人注意，当人们砍柴时，有时还可连它一起砍了回来做柴烧。夏天到了，它开花了。
它开的花，一枝一枝的，细细碎碎，很多，淡黄色，很浪漫很有诗意的样子，它似乎不香。说它似乎，是我真的没闻过它的香。
盐味花就这样开着，别人不注意它，它也这样开着。
大概中秋前后，盐味就开始结果。先是出现一具扁平的果子，嫩嫩的，有时，上山砍柴时，想看看它结到什么程度了，就摘下一只，在手中一揉，就碎。后来，里面的核慢慢变硬了，果子也变黄、变暗红、全红，成了暗红色的一只果子。
这时，它还不是真正的盐味，又过了一段时间，慢慢的，它的表层出现了一层薄薄的白白的盐，至此，盐味完全成熟。一枝枝，沉甸甸的，引诱着人们。
小时候，很奇怪于盐味为什么会出现那一层薄薄的盐，每每怀疑树也可长出盐？实在是匪夷所思。
盐味成熟了，咸咸的、酸酸的，是人们解渴的好野果。
成熟的盐味
稻谷成熟了，我和母亲去割禾，担禾。在田垌里，口渴了，便顺着田塍，走到山坡，拗下一两枝，用嘴咬着吃，不要用手，用手的话，会把果实上的盐给抹掉。又酸又咸，引得口水向外直冒（客家话叫做“口水泼泼简出”）。
星期天，和小伴伴们上山砍柴或放牛，也是口渴了，就去找盐味。盐味长在楂头包里，得趟开周围的各种野树野草（客家话叫做“幕开一条路”），慢慢接近，才伸手去拗盐味。特别是去砍柴，回来时，还拗了几枝挂在柴上，一摇一摇就担回来了。
或者，就是没事干了，又没钱买零食吃，几个小伙伴就相约去摘盐味，摘到盐味，一人拿几枝，一路走，一路吃，那山间的树，那路边的草，那道边的山涧，似乎也变得酸酸咸咸的了。满口的酸咸味，但吃得心情愉快，也就傻傻地高兴着。糖果，我所欲也，饼干，亦是我们所欲也，但我们没钱，不过我们有盐味，一种不需要钱的零食，一种不知酸为苦，也不知甜为幸福的童年。这就是童年，一去不返的童年。 唐朝方干有一句诗说：“远泉势曲犹须引，野果枝低可要攀。”童年时，对于枝低的野果，我们几乎都攀摘过了。现在回想起来，也许是在回味酸涩的果味，更多的是在怀念在青涩的懵懂岁月。
山里的孩子（作者原创，不经同意，不准抄袭、转载） 看起身几好看一 鸡冻了。。。。小时候吃过，真怀念。 没吃过，感觉也没见过，可惜 食过。有点点碱味。 好久没有吃过，还想再吃一吃 寒典味。用来煮过菜。七树，其实是不会生七的。所谓生七不是皮肤烂，而是眼睛有点肿，眼屎流流的。